Quiénes son — 1972, la heladería que marcó a una generación

Cantegrill nació en 1972 de la mano de Juan José Actis y se convirtió, en palabras de la prensa catamarqueña, en "la tradicional marca catamarqueña" del helado: en su época de esplendor llegó a tener más de 90 puntos de venta repartidos por toda la provincia de Catamarca, un número que ninguna otra heladería de este relevamiento alcanza. La esquina de Prado y Sarmiento, en el centro de San Fernando del Valle, fue su dirección emblemática durante más de dos décadas — hasta 1997, cuando "por distintos motivos" la marca cerró sus puertas y desapareció del mapa comercial catamarqueño.

Veinticinco años después, en diciembre de 2022, Cantegrill volvió. El artífice fue Juan Hormaeche, nieto de Juan José Actis, quien según relató en la apertura había encarado la recuperación de la marca "como un desafío personal": rescató máquinas y elementos deteriorados por el tiempo y reabrió la heladería en un local propio de la zona alta de la ciudad, sobre avenida Lascano. El corte de cintas —donde participaron el entonces ministro de Industria, Comercio y Empleo Lisandro Álvarez, el vicegobernador Rubén Dusso y el intendente capitalino Gustavo Saadi— tuvo un condimento que ningún relanzamiento de marca puede fabricar: al frente de la producción volvió a estar el mismo maestro heladero que hacía los helados en la época de esplendor de Cantegrill, décadas atrás.

El regreso y la fábrica propia

La dirección de esta ficha —sobre avenida Intendente Lascano, en la zona alta de San Fernando del Valle— es, según la cobertura de Catamarca a Diario del 1° de diciembre de 2022, el mismo local donde se reabrió la heladería original: "el corte de cintas se realizó en el local ubicado en la zona alta de la ciudad (Avenida Lascano 2021)... donde participaron los funcionarios junto a los propietarios del emprendimiento", y el propio ministro Álvarez recorrió "el espacio donde se fabrican los helados". Es decir: este no es un punto de venta que recibe producto de otro lado, es la fábrica de la marca, el lugar donde Cantegrill volvió a nacer.

El regreso no quedó en un solo local. En julio de 2024, con el gobernador Raúl Jalil presente en la inauguración, Cantegrill abrió una segunda sucursal frente a la Plaza 25 de Mayo, sobre calle Rivadavia — el mismo predio donde la marca tuvo presencia "por muchos años" antes de 1997, y al que recién ahora, "después de 30 años", volvía a instalarse frente a la plaza principal de la ciudad. Hoy la marca suma un tercer punto de venta en la Terminal de ómnibus, además de delivery propio y presencia en Rappi.

Su helado

Las fotos del propio local muestran una vitrina extensa y prolijamente rotulada: crema americana, cereza, granizado, tramontana, coco, frutos del bosque, tiramisú, chocotorta, banana split, super flan, melón al agua, cheesecake de pistacho — y, ocupando un cartel propio en el centro de la fila, el sabor "Cantegrillo", bautizado con el nombre de la casa, la misma seña de identidad artesanal que otras heladerías históricas reservan para su gusto insignia. Los precios de 2026, también fotografiados en el local, van desde $3.500 el cono simple hasta $22.000 el kilo, con opciones de vaso chico, cucuruchón y baño de chocolate.

La experiencia en el salón se completa con un guiño de diseño muy actual: carteles de neón con el cono Cantegrill en celeste y amarillo, un menú también en neón con la lista de precios, mesitas de mosaico hidráulico y una hamaca colgante en la galería con vista a las sierras catamarqueñas. El local de la zona alta funciona, además, como espacio de encuentro familiar: mesas con hamacas para chicos, cartel de "Felices Fiestas" en las fotos de diciembre, chocolate helado tipo bombón —bañado entero en cobertura oscura, con el helado de crema y dulce de leche asomando en el corte— entre los productos más fotografiados por los clientes.

En su ciudad

Con 4,5 estrellas sobre 334 reseñas en Google, Cantegrill es hoy una de las heladerías mejor valoradas de la capital catamarqueña, y su regreso fue noticia repetida en los medios locales —Catamarca a Diario, San Fernando Digital, Catamarca Radio y Televisión— no como la apertura de un negocio más, sino como la restitución de un capítulo de la memoria comercial de la ciudad. La frase del ministro Álvarez en la reapertura de 2022 resume bien el lugar que ocupa la marca en el relato local: "es muy bueno recuperar lugares y marcas que hicieron historia, como es el caso de Cantegrill". La apertura de la sucursal centro en 2024, con el propio gobernador de la provincia cortando la cinta junto al ministro de Industria, Comercio y Empleo Sebastián Caria, confirma que el regreso de la marca dejó de ser un proyecto de nicho para convertirse en un caso de recuperación comercial que la política provincial elige mostrar como ejemplo.

Veredicto GelatoMaps

3 bolas — Excelencia. Pocas heladerías de este relevamiento tienen una trayectoria tan documentada como Cantegrill: fundación en 1972, expansión a 90 puntos de venta, cierre en 1997, y un regreso en 2022 que no se limitó a reciclar el nombre — recuperó máquinas, recuperó al maestro heladero original y abrió fábrica propia en la misma ciudad. Esa continuidad de oficio, sumada a un rating alto (4,5 sobre 334 reseñas), una vitrina con sabor insignia propio ("Cantegrillo") y una expansión reciente respaldada institucionalmente, es evidencia de sobra de producción artesanal real: la ficha se clasifica como artisan_franchise, sin tope, y el score bruto (81) ya alcanza la banda de 3 bolas por mérito propio, sin necesidad de ningún ajuste editorial.

Cómo puntúa

Puntaje global: 81/100 → 3 bolas (Excelencia · 3 bolas). Pesos D-0005.

Lo que dicen

Lisandro Álvarez, ministro de Industria, Comercio y Empleo de Catamarca, en la reapertura — Catamarca a Diario (catamarcaadiario.com.ar) · 1-dic-2022

Galería

Fotos: Google Maps.

Datos prácticos

Fuentes: Google Places API (ago-2026, place_id ChIJq74zVLYpJJQR92nE1Ct9QVs — rating 4,5, 334 reseñas, OPERATIONAL, dirección Av. Intendente Lascano zona alta) · Catamarca a Diario, 'Regresó la histórica heladería Cantegrill' (catamarcaadiario.com.ar, 1-dic-2022: fundación 1972 por Juan José Actis, 90 puntos de venta en su apogeo, cierre 1997 en Prado y Sarmiento, reapertura en Av. Lascano 2021 a cargo del nieto Juan Hormaeche, mismo maestro heladero de la época de esplendor, cita del ministro Lisandro Álvarez) · San Fernando Digital, 'Cantegrill abrió una nueva sucursal y vuelve a la Plaza 25 de mayo después de 30 años' (sanfernandodigital.com.ar, 26-jul-2024, actualizado feb-2026: nueva sucursal en Rivadavia frente a Plaza 25 de Mayo, inauguración con el gobernador Raúl Jalil, Juan Hormaeche al frente) · clemhelados.com.ar y Rappi (direcciones Av. Galíndez Oeste 2091, Rivadavia 680, Terminal; horario 11:00-24:00; teléfono y email) · Instagram @cantegrillhelados y Facebook 'Helados Cantegrill' · vitrina, cartelería de precios y menú de neón leídos de fotos de clientes en Google Maps (álbum consultado ago-2026) · Rúbrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (rúbrica vigente: /eval-rubric/).

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