Artello Gelato
📍 Plaça de Santa Eulàlia, 4, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain, Palma · Illes Balears
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Artello Gelato
2 bolas· Artesanía acreditada · 39/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Artello es una heladería pequeña en la Plaça de Santa Eulàlia, junto a la basílica, con vitrina de sabores que rotan cada día, opciones veganas y sin lactosa permanentes y café de especialidad. Según un directorio de turismo abrió en otoño de 2025 y acumula 5,0★ sobre 1.211 reseñas. Su descripción dice que elabora el helado en el local en tandas pequeñas, una declaración de la casa sin verificación independiente. Resultado: 39/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «gelato» o «gelateria», señal general de heladería que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la casa cuente de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 5,0★: 15,00 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 1211 reseñas: 8,87 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 3 fotografías del local: 8 de 10. No hay web propia.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
El directorio de turismo de Mallorca presenta Artello como una heladería artesana en la que el helado se elabora en el propio local, en pequeñas tandas diarias, con sabores que rotan, opciones veganas y sin lactosa permanentes y café de especialidad. En las fotos del perfil público de la casa se ven cubetas con cartelitos de sabores, una carta de sabores en la pared de la tienda y conos con tres bolas. Todo procede de la casa o de un directorio promocional; no hemos visto factura, vídeo de la elaboración, reportaje independiente con visita ni certificado de formulación. Además es un local muy joven: abrió en otoño de 2025, así que apenas hay hemeroteca. Se anota «propio declarado».
- Directorio de turismo mallorca.com: helado elaborado en el local en pequeñas tandas diarias, sabores rotativos y opciones veganas (texto promocional)
- Fotos del perfil público de la casa: cubetas, carta de sabores en la pared y conos
- Instagram de la casa (@artellolab) como canal de comunicación
- Sin factura, vídeo de la elaboración, prensa independiente con visita ni certificado de formulación
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps (gratis), facturas de proveedores, vídeo de la elaboración o reportaje independiente con visita.
Artello ocupa un local pequeño en la Plaça de Santa Eulàlia, en pleno casco antiguo de Palma y junto a la basílica gótica. Según un directorio de turismo, abrió en otoño de 2025 y en poco tiempo reunió más de mil reseñas con nota perfecta. Combina heladería y café de especialidad, con sabores que rotan a diario, opciones veganas y sin lactosa de manera permanente y bollería casera como los brownies. Se comunica en Instagram como @artellolab. No hemos encontrado prensa independiente sobre el local.
- Otoño de 2025 — Apertura del local, según el directorio de turismo mallorca.com
- 12-oct-2026 — 5,0★ sobre más de 1.200 reseñas en Google
Fotos: web oficial / Google Maps.
El directorio de turismo la describe como heladería pequeña con helado elaborado en el local en tandas diarias y café de especialidad.mallorca.com, ficha de Artello Gelato
Los visitantes destacan lo cremosas que resultan las opciones veganas y sin lactosa y el pistacho y la avellana.mallorca.com, ficha de Artello Gelato
Abrió en otoño de 2025 y supera ya los 1.200 comentarios con nota perfecta.mallorca.com, ficha de Artello Gelato
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el casco antiguo de Palma el mapa registra varias heladerías cercanas; Artello es la de nota más alta, aunque la más joven.
La bola no se compra: se acredita. Artello Gelato puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Artello Gelato puntúa 39/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota de 5,0★ sobre 1211 reseñas, pero no hay ninguna fuente independiente que demuestre cómo se elabora su helado: lo que cuentan la casa y los directorios no puntúa como formulación. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Artello Gelato?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 5,0★ y 1211 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 39/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No consta: es un local propio e independiente. No aparece en ninguna lista de cadenas y no se aplica ningún tope.
¿Tiene web?
No hemos localizado web propia; la casa se comunica por Instagram (@artellolab). El enlace que traía el mapa apuntaba a ese perfil de Instagram, no a una web.
¿Qué tiene de especial?
Según mallorca.com, además de helado hay café de especialidad, brownies caseros y opciones veganas y sin lactosa permanentes.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la prensa, los directorios y los clientes: Pistacho; Avellana; Mediterráneo (pistacho, rosa y azafrán); Tiramisú con notas de zabaglione; Chocolate con cacao salado; Sabores veganos sin lactosa. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Es un local de apertura reciente y, en Mallorca, los horarios cambian entre la temporada y el invierno. Para saber si está abierto, lo más fiable es su Instagram o la ficha de Google.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com). Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- mallorca.com — Artello Gelato: elaboración en el local, sabores, apertura en otoño de 2025
- Ficha de Google Maps — Artello Gelato, Plaça de Santa Eulàlia 4, Palma (5,0★; fotos)
- Instagram de la casa (@artellolab)
- Fotografías del perfil público de la casa y de su ficha de Google
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha PMI013 · 12-oct-2026
mallorca.com · ficha de Google Maps · Instagram de la casa · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps. Sin prensa independiente localizada.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Artello Gelato?
Artello Gelato se encuentra en Plaça de Santa Eulàlia, 4, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain, Palma (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Artello Gelato en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Artello Gelato tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 5.0/5 con 1.211 reseñas de clientes.
¿Qué valoración tiene Artello Gelato en la comunidad de GelatoMaps?
La comunidad de GelatoMaps le da a Artello Gelato una valoración de 10.0/10 basada en 10 votos de usuarios registrados.
¿Cuál es el horario de Artello Gelato?
Artello Gelato abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 1:00–11:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Palma?
En Palma hay 63 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Artello Gelato en GelatoMaps?
Puedes valorar Artello Gelato visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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