📍 San Pedro de Atacama, Caracoles 419 B, 1410000 San Pedro de Atacama, Antofagasta, Chile
¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
La tercera bola es formulación propia demostrada: la decide tu recetario, no tu valoración en Google. Reclama tu ficha gratis, complétala y acredita 8-10 fórmulas en FormulaMaps —es gratis, sin revelar recetas— y pide la re-auditoría. Las bolas no se compran: se demuestran.
Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
Reclama tu heladería — gratisCarta escrita a tiza en las dos puertas del local, con más de veinte sabores. Chañar chip, algarrobo chip, rica rica y hoja de coca: los mismos frutos del altiplano que su vecina Babalú. Cartel de madera tallada que declara «heladería artesanal». 4,4 sobre 5, pero sólo sobre 26 opiniones: el volumen es su punto débil.
Chañar chipAlgarrobo chipRica ricaHoja de cocaQuinoa con lecheLimón menta jengibreArándano-pisco sourPistacho-maracuyá Sabores leídos en las pizarras de las puertas del local, agosto de 2026.
Formulación propia (certificado FormulaMaps) · 35%0/100 Artesanía verificada · 25%78/100 Valoración pública · 15%70/100 Volumen de reseñas · 10%41/100 Presencia digital · 10%30/100 Trayectoria · 5%45/100 Sin certificado de formulación. La dimensión de formulación (35 de 100) puntúa 0 porque no consta un Certificado de Formulación verificado; el máximo alcanzable sin él es 65/100 (2 bolas). Veredicto del comité Comparte calle y argumento con Babalú, y el argumento es el mismo de peso: chañar, algarrobo, rica rica y hoja de coca no se compran hechos en ningún catálogo industrial. Una carta de más de veinte sabores escrita a tiza cada temporada, con esa base de flora atacameña, sólo se sostiene si alguien elabora detrás. Lo que la separa de su vecina es el volumen: veintiséis opiniones frente a cuatrocientas cincuenta y cinco. La nota se resiente por eso, no por el producto. Informe completo del comité Producto: 4,4 sobre 5, mejor media que Babalú, pero sobre 26 opiniones. El volumen es lo que hunde el cálculo respecto a su vecina. Artesanía: la carta repite el patrón decisivo de San Pedro. Chañar, algarrobo, rica rica y hoja de coca son frutos y hierbas del altiplano sin base industrial disponible. La presencia de más de veinte sabores con esa raíz local apunta con fuerza a elaboración propia. Cartelería: el rótulo está tallado y pintado a mano sobre madera, y las dos puertas funcionan como pizarra de carta. Es el tipo de detalle que indica gestión diaria del surtido. Vitrina: se distingue al fondo del local, pero ninguna fotografía disponible permite examinar los sabores de cerca. Es una limitación real de esta ficha. Presencia digital: prácticamente nula. Sin web ni redes localizadas. Qué no hemos podido verificar No hay ninguna fotografía de la vitrina en detalle ni del proceso de elaboración. Sólo 26 opiniones, un volumen bajo para una localidad tan turística. Sin web, redes ni datos de fundación o propiedad. Cómo se calcula la nota HELADER-IA es el sistema de auditoría independiente de GelatoMaps. La nota se calcula con la Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4, idéntica en todos los países: formulación propia 35%, artesanía verificada 25%, valoración pública 15%, volumen de reseñas 10%, presencia digital 10% y trayectoria 5%. Las reseñas son de Google; nosotros medimos el oficio. Las bandas son fijas: 0-14 sin señales artesanas · 15-29 una bola · 30-64 dos bolas · 65-100 tres bolas. Sin Certificado de Formulación el máximo es 65, así que la tercera bola es formulación propia demostrada. Existen además topes estructurales: franquicia industrial (máx. 1), bar o cafetería donde el helado no es el producto principal (máx. 1) y franquicia premium sin producción propia por local (máx. 2). Un cartel de «artesanal», una vitrina bonita o pertenecer a una asociación no puntúan como prueba. Acreditar es gratis. El pago no altera bolas, score ni ranking.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.