📍 Santiago, Franklin 741, Santiago (Barrio Franklin), Región Metropolitana, Chile
¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
La tercera bola es formulación propia demostrada: la decide tu recetario, no tu valoración en Google. Reclama tu ficha gratis, complétala y acredita 8-10 fórmulas en FormulaMaps —es gratis, sin revelar recetas— y pide la re-auditoría. Las bolas no se compran: se demuestran.
Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
Reclama tu heladería — gratisChocolatería artesanal de Barrio Franklin, con una segunda ubicación en el Mercado Condell (Italia 1371), según su propio sitio. Declara trabajar cacao peruano de aroma fino y elaborar trufas, bombones y barras a mano en pequeños lotes — un proceso descrito con detalle específico, aunque referido al chocolate, no al helado. Importante matiz honesto: el sitio propio de la marca no menciona helado en su catálogo (trufas, barras, alfajores, chocolate caliente), pese a que las reseñas de Google mencionan 'helado' con más frecuencia (20 veces) que cualquier otro término. 4,8 de nota sobre 38 reseñas, la más alta del bloque, aunque con muestra pequeña. Solo una fotografía pública disponible: evidencia visual todavía muy limitada.
Helado (mencionado en reseñas, no confirmado en catálogo oficial)Trufas de chocolateAlfajores El helado se menciona repetidamente en reseñas de clientes, pero no aparece en el catálogo de productos publicado en hunabkuchocolateria.cl.
Formulación propia (certificado FormulaMaps) · 35%0/100 Artesanía verificada · 25%68/100 Valoración pública · 15%90/100 Volumen de reseñas · 10%45/100 Presencia digital · 10%55/100 Trayectoria · 5%45/100 Sin certificado de formulación. La dimensión de formulación (35 de 100) puntúa 0 porque no consta un Certificado de Formulación verificado; el máximo alcanzable sin él es 65/100 (2 bolas). Veredicto del comité Hunab Ku Chocolates es una chocolatería artesanal de Barrio Franklin con una segunda ubicación en el Mercado Condell, según confirma su propio sitio web. La marca declara trabajar cacao peruano de aroma fino y elaborar trufas, bombones y barras a mano en pequeños lotes ('cada trufa, bombón y barra se elabora y baña a mano'), una descripción de proceso más específica que la de la mayoría de casos de este proyecto —aunque referida explícitamente al chocolate, no al helado—. Aquí aparece un matiz que conviene señalar con honestidad: el catálogo publicado en su sitio no incluye helado entre sus productos (solo trufas, barras, gragées, alfajores y chocolate caliente), mientras que las reseñas de Google mencionan la palabra 'helado' con más frecuencia que cualquier otro término (20 veces), y varias la describen como 'artesanal'. Esto puede deberse a que el helado es una línea de temporada no reflejada en el sitio, o a una posible confusión de categoría entre visitantes; no podemos resolver esta discrepancia sin más información. Con solo una fotografía pública disponible, la evidencia visual de esta ficha es la más limitada del bloque. Sin imagen de obrador, se aplica el tope estándar de 2 bolas. Informe completo del comité hunabkuchocolateria.cl describe un proceso de elaboración de chocolate específico y creíble (cacao peruano, elaboración y baño a mano en pequeños lotes), pero no incluye helado en su catálogo de productos. Las reseñas de Google mencionan 'helado' 20 veces, más que cualquier otro término, y lo describen como artesanal — una discrepancia notable entre la comunicación oficial de la marca y la experiencia reportada por clientes. Solo se pudo recuperar una fotografía pública de la ficha de Maps, la evidencia visual más escasa de todo el bloque. 4,8/38 es la nota más alta de esta ronda, aunque sobre una base de reseñas pequeña. Qué no hemos podido verificar No hay imagen del obrador. Discrepancia sin resolver entre el catálogo oficial (solo chocolate) y las reseñas de clientes (que hablan mayoritariamente de helado). Evidencia fotográfica muy limitada: una sola imagen pública disponible. Cómo se calcula la nota HELADER-IA es el sistema de auditoría independiente de GelatoMaps. La nota se calcula con la Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4, idéntica en todos los países: formulación propia 35%, artesanía verificada 25%, valoración pública 15%, volumen de reseñas 10%, presencia digital 10% y trayectoria 5%. Las reseñas son de Google; nosotros medimos el oficio. Las bandas son fijas: 0-14 sin señales artesanas · 15-29 una bola · 30-64 dos bolas · 65-100 tres bolas. Sin Certificado de Formulación el máximo es 65, así que la tercera bola es formulación propia demostrada. Existen además topes estructurales: franquicia industrial (máx. 1), bar o cafetería donde el helado no es el producto principal (máx. 1) y franquicia premium sin producción propia por local (máx. 2). Un cartel de «artesanal», una vitrina bonita o pertenecer a una asociación no puntúan como prueba. Acreditar es gratis. El pago no altera bolas, score ni ranking.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.