El Mercader de Sabadell
📍 Rambla, 42, 08201 Sabadell, Barcelona, Spain, Sabadell · Barcelona
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· HELADER-IA
El Mercader de Sabadell
1 bola· Presencia verificada · 25/100Datos al 06-oct-2026, El Mercader de Sabadell (Rambla, Sabadell) es un restaurante, cafetería y arrosseria de la Rambla de Sabadell que incluye helados en cucurucho y tarrina en su carta, Tiene 4,2★ sobre 430 reseñas en Google. No hay indicio de que el helado sea de elaboración propia: es un apartado secundario de la carta de un restaurante, y por eso el helado se valora con el tope de 1 bola. Resultado: 25/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). No hay indicio de que el helado sea de elaboración propia: es un apartado secundario de la carta de un restaurante, y por eso el helado se valora con el tope de 1 bola. Puntúa 0 de 25.
Valoración Google (15%). 4,2★: 9 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 430 reseñas: 7.57 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google con teléfono o web cuando existen y fotografías verificadas del local: 8 de 10.
Por qué no sube a 2 ni a 3 bolas. Para 2 bolas hacen falta 30 puntos y para 3 bolas formulación propia demostrada por un tercero. Como es un restaurante o negocio con helado en la carta, la rúbrica aplica un tope de 1 bola. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la ficha podría subir; todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
El Mercader es un restaurante, cafetería y arrosseria cuya especialidad son las carnes a la brasa y los arroces. Su carta digital incluye un apartado de «Helados cornetes» y «Helados y tarrinas» (cucuruchos y tarrinas de varios tamaños, incluidas tarrinas para llevar), pero no dice de qué sabores ni quién los fabrica, y no hemos visto obrador, factura de proveedor ni foto del helado. Sin ningún indicio de elaboración propia, lo tratamos como helado de restaurante: tope de 1 bola.
- Carta digital propia (elmercaderdesabadell.com) con apartados «Helados cornetes» y «Helados y tarrinas»
- Ficha de Google: categoría «Restaurante» con servicio en local, recogida y entrega a domicilio
- Sin fotos de helado ni de obrador en la ficha de Google
Restaurante con helado en carta: tope de 1 bola. Para subir hace falta evidencia verificable de elaboración propia del helado (certificado de FormulaMaps, factura de proveedor, vídeo del obrador).
Restaurante, cafetería y arrosseria en la Rambla de Sabadell, con terraza bajo los árboles y menú diario en el comedor de la primera planta. Su carta digital propia recoge carnes y pescados a la brasa, arroces y paellas, crepes dulces y salados, desayunos con churros y un apartado de helados en cucurucho y tarrina. No hemos localizado fecha de apertura contrastada ni prensa independiente sobre el local.
- 06-10-2026 — 4,2★ sobre 430 reseñas en Google Maps; categoría «Restaurante»
Fotos: web oficial / Google Maps.
La bola no se compra: se acredita. El Mercader de Sabadell puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
El Mercader de Sabadell (Rambla, Sabadell) puntúa 25/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100; la formulación demostrada, que vale 35, no tiene respaldo de un tercero. No hay indicio de que el helado sea de elaboración propia: es un apartado secundario de la carta de un restaurante, y por eso el helado se valora con el tope de 1 bola. Este informe describe solo el local de esta dirección.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de El Mercader de Sabadell?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola?
Con 25/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29). La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y aquí no hay certificado de formulación ni documentos de un tercero. Como es un restaurante o negocio con helado en la carta, la rúbrica aplica un tope de 1 bola.
¿Es una heladería?
No: es un restaurante y cafetería que incluye helados en cucurucho y tarrina en su carta. Por eso el helado se valora con el tope de 1 bola.
¿Cuál es su horario?
Martes cerrado; miércoles, jueves y domingo de 9:00 a 21:00; viernes y sábado de 9:00 a 23:00, según Google Maps el 06-10-2026.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha: con un certificado verificado de producción propia podría superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN910 · 06-oct-2026
Ficha de Google Maps (06-10-2026) · carta digital del local · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está El Mercader de Sabadell?
El Mercader de Sabadell se encuentra en Rambla, 42, 08201 Sabadell, Barcelona, Spain, Sabadell (Barcelona). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene El Mercader de Sabadell en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, El Mercader de Sabadell tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.2/5 con 430 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de El Mercader de Sabadell?
El Mercader de Sabadell abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:00 AM–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Sabadell?
En Sabadell hay 13 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar El Mercader de Sabadell en GelatoMaps?
Puedes valorar El Mercader de Sabadell visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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