Claudio "Gelato con Passione"
📍 Carrer Del Sindicat, 28, bajo, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, Spain, Palma · Illes Balears
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Claudio "Gelato con Passione"
2 bolas· Artesanía acreditada · 39/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Claudio es una heladería pequeña en la Carrer del Sindicat, en el centro histórico de Palma, con vitrina de sabores de fruta, frutos secos y chocolate y una carta con opciones veganas, sin lactosa, sin gluten y sin azúcar. Tiene 4,9★ sobre 1.543 reseñas (el mapa) y Google la muestra hoy como heladería. Un directorio turístico cuenta que el heladero lo elabora él mismo y endulza parte de los sabores con fruta; es una descripción de la casa, no una verificación independiente. Resultado: 39/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «gelato» o «gelateria», señal general de heladería que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la casa cuente de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,9★: 14,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 1543 reseñas: 9,17 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 3 fotografías del local: 8 de 10. No hay web propia.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
El directorio de turismo de Mallorca describe a Claudio como una heladería artesana en la que el propio titular remueve y elabora el helado, sin aromas artificiales, endulzando parte de los sabores con fruta y usando hierbas reales como el romero. Las fotos de Google muestran cubetas llenas con cartelitos de sabor y una vitrina de colores naturales, y la carta destacada en Google lista helado de frambuesa y de otros sabores de temporada. Todo eso lo cuentan la casa y un directorio que la promociona; no hemos visto factura de proveedor, vídeo de la elaboración, reportaje independiente con visita ni certificado de formulación. Por eso se anota «propio declarado»: es verosímil y coherente con lo que se ve, pero no es una prueba de tercero y no puntúa como formulación demostrada.
- Directorio de turismo mallorca.com: el titular elabora el helado, sin aromas artificiales y con fruta y hierbas reales (texto de la casa, no verificación)
- Fotos de Google: cubetas con cartelitos de sabor y colores naturales en la vitrina
- Carta destacada en Google (12-10-2026): helado de frambuesa y sabores de temporada
- Sin factura, vídeo del obrador, prensa independiente con visita ni certificado de formulación
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps (gratis), facturas de proveedores, vídeo de la elaboración o reportaje independiente con visita.
Claudio es una heladería de barrio pequeño en la Carrer del Sindicat, en el centro histórico de Palma, que atiende el propio titular, según los directorios locales. Su nombre completo, «Gelato con Passione», resume la idea: un helado de estilo italiano con carta que cambia según la temporada, con opciones veganas, sin lactosa, sin gluten y sin azúcar. En Google reúne 4,9★ sobre más de mil quinientas reseñas, de las notas más altas de las heladerías de Palma, y en verano es habitual hacer cola por las tardes. No hemos localizado la fecha exacta de apertura.
- Sin fecha — No hemos podido confirmar la apertura con prensa o archivo
- 12-oct-2026 — Google la muestra como heladería, cerrada a esa hora y con apertura a las 15:30; avisa de que el horario puede variar en festivo
- 12-oct-2026 — 4,9★ sobre 1.774 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 1.543)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Google la presenta como heladería, con carta destacada de helado de frambuesa y otros sabores.Ficha de Google Maps, consultada el 12-10-2026
El directorio de turismo de Mallorca destaca el pistacho, el bastani persa con azafrán y rosa y el romero.mallorca.com, ficha de Claudio "Gelato con Passione"
Los visitantes describen una textura cremosa, porciones generosas y cola en las tardes cálidas.mallorca.com, ficha de Claudio "Gelato con Passione"
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el centro histórico de Palma el mapa registra varias heladerías a pocos minutos a pie; Claudio es de las de mayor valoración.
La bola no se compra: se acredita. Claudio "Gelato con Passione" puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Claudio "Gelato con Passione" puntúa 39/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota de 4,9★ sobre 1543 reseñas, pero no hay ninguna fuente independiente que demuestre cómo se elabora su helado: lo que cuentan la casa y los directorios no puntúa como formulación. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Claudio "Gelato con Passione"?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,9★ y 1543 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 39/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No consta: es un negocio propio de un solo local. No aparece en ninguna lista de cadenas y no se aplica ningún tope.
¿Tiene web?
No hay una web propia fiable: Google enlaza claudiogelatoconpassione.com, pero el 12-10-2026 ese dominio mostraba contenido ajeno al negocio (publicidad de apuestas), así que no se enlaza. La casa se comunica por Instagram (@claudiogelatoconpassione).
¿Qué tiene para quien evita lactosa, gluten o azúcar?
Según el directorio de turismo, hay opciones veganas, sin lactosa, sin gluten y sin azúcar. Conviene confirmar los alérgenos en el local.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la prensa, los directorios y los clientes: Pistacho; Bastani persa con azafrán y rosa; Romero; Sabores de fruta de temporada; Tarrina con flor comestible. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
El horario varía según la temporada y los festivos; Google avisa de ello. Lo prudente es mirar la ficha de Google antes de ir.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com). Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Claudio "Gelato con Passione", Carrer del Sindicat 28, Palma (4,9★, 1.774 reseñas, estado y carta destacada; 12-10-2026)
- mallorca.com — Claudio "Gelato con Passione": elaboración, sabores y opciones sin lactosa, gluten y azúcar
- Instagram de la casa (@claudiogelatoconpassione)
- Fotografías de la ficha de Google Maps y del perfil público de la casa
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha PMI004 · 12-oct-2026
Ficha de Google Maps (12-10-2026) · directorio mallorca.com · Instagram de la casa · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Claudio "Gelato con Passione"?
Claudio "Gelato con Passione" se encuentra en Carrer Del Sindicat, 28, bajo, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, Spain, Palma (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Claudio "Gelato con Passione" en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Claudio "Gelato con Passione" tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.9/5 con 1.543 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en Palma?
En Palma hay 63 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Claudio "Gelato con Passione" en GelatoMaps?
Puedes valorar Claudio "Gelato con Passione" visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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