Xata d'Or
📍 Plaça Josep Maluquer i Salvador, 15, 08401 Granollers, Barcelona, Spain, Granollers · Barcelona
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· HELADER-IA
Xata d'Or
2 bolas· Artesanía acreditada · 32/100Datos al 6-oct-2026 (rúbrica v1.8). Xata d'Or es una orxateria y heladería del centro de Granollers, con 4,7★ sobre 305 reseñas en nuestro último recuento (4,6★ sobre 339 en Google ese día). Su orxata es propia: la web de la casa describe que se elabora con xufa de Alboraya con Denominación de Origen, agua y azúcar, unas horas antes de venderla, en un obrador propio. Del helado, en cambio, El 9 Nou contaba en marzo de 2024 que hasta entonces lo compraban a otro obrador y que preveían empezar a hacer unas diez variedades propias; no hemos encontrado una confirmación posterior e independiente de que ya lo elaboren. Resultado: 32/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). La web de la casa describe con detalle la elaboración de la orxata, pero la orxata no es helado y la descripción es propia: no se cuenta como evidencia. La descripción que se pasa al motor solo contiene la señal general de heladería (2,5 de 25 puntos).
Valoración Google (15%). 4,7★: 12,75 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 305 reseñas: 7,14 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google con teléfono, web propia verificada, Instagram y 5 fotografías verificadas del local: 10 de 10.
Por qué 2 bolas. Con 4,7★ y más de 300 reseñas, la valoración y el volumen aportan casi 20 puntos y la presencia digital otros 10. Con 32/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64), pero la formulación y la artesanía demostradas siguen a cero.
Cómo podría subir. Con un Certificado de Formulación de FormulaMaps (gratis para las heladerías que reclaman su ficha) o con documentos de un tercero sobre cómo se elabora el helado. Un curso por sí solo no da bolas.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La orxata es propia y está descrita con detalle por la casa: xufa de Alboraya con Denominación de Origen Xufa de València, agua y azúcar, sin conservantes ni procesos térmicos, elaborada unas horas antes de la venta; El 9 Nou (27-03-2024) confirma que el obrador estaba en La Roca del Vallès y que se unificaría con la tienda en el local nuevo. El helado es otra cosa: en esa misma noticia el propietario explicaba que hasta entonces lo compraban a otro obrador y que preveían empezar a elaborar unas diez variedades propias con maquinaria ya comprada, manteniendo mientras tanto parte de las variedades de proveedor. No hemos encontrado una fuente independiente posterior que confirme qué parte del helado se hace hoy en la casa. Por eso la elaboración propia figura como declarada para el helado y no se cuenta como prueba.
- Web de la casa (xatador.es): orxata elaborada con xufa de Alboraya D.O., agua y azúcar, sin procesos térmicos, horas antes de la venta
- El 9 Nou (27-03-2024): el helado se compraba a otro obrador y se preveía empezar con unas diez variedades propias
- Fotos de la ficha de Google: pizarra «Orxata i Gelats» con lista de sabores de fruta veganos y vitrina con cubetas
La orxata propia está descrita por la casa; el helado propio es un proyecto anunciado en 2024 sin confirmación independiente posterior. Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de ingredientes o vídeo del obrador.
Xata d'Or nació en 2019 de la mano de su fundador, con una orxata artesanal vendida en carros ambulantes en Granollers y, desde 2020, a domicilio por la Península, con obrador en La Roca del Vallès. Abrió su primer local en la plaça de les Olles en mayo de 2021 y, según El 9 Nou, en 2024 preparaba el traslado al local de la histórica orxateria y gelateria Pla Sirvent, cerrada en 2015, para unificar tienda y obrador y empezar a elaborar helado propio. La web de la casa conserva horarios de 2020 y no refleja ese cambio.
- 2019 — Su fundador crea Xata d'Or con orxata artesanal en carros ambulantes (web de la casa)
- 05-2021 — Apertura del local de la plaça de les Olles (El 9 Nou)
- 27-03-2024 — El 9 Nou anuncia el traslado al local de la antigua orxateria Pla Sirvent y el inicio del helado propio
- 06-10-2026 — 4,6★ sobre 339 reseñas en Google
Fotos: web oficial / Google Maps.
Las reseñas de Google elogian la orxata, la variedad de helados y el trato del personal, con 4,6★ sobre 339 opiniones.Ficha de Google Maps (resumen propio; consultada el 06-10-2026)
Varios clientes recomiendan los crepes y los desayunos con orxata.Ficha de Google Maps (resumen propio; consultada el 06-10-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En Granollers, Yogo's Gelats la Porxada (yogurtería con helados, 1 bola) es otro negocio del mismo bloque de revisión. Xata d'Or sale mejor por nota y volumen de reseñas, y además por una orxata propia descrita con detalle; en ambos casos, sin certificado de formulación el techo del mapa es de 2 bolas.
La bola no se compra: se acredita. Xata d'Or puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Xata d'Or puntúa 32/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. La nota (4,7★) y las más de 300 reseñas de esta orxateria-heladería de Granollers hacen buena parte del trabajo, junto a una web que describe con precisión cómo se hace su orxata. La elaboración del helado, en cambio, solo está anunciada en 2024 y no podemos confirmarla con una fuente independiente, así que no puntúa. Este informe describe únicamente el local del centro de Granollers.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Xata d'Or?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas y no 1 con una puntuación de 32?
Porque 32/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64). La nota de 4,7★ y las más de 300 reseñas aportan casi 20 puntos; el resto es presencia digital completa y la señal general de heladería. Sin certificado de formulación, el techo del mapa es de 2 bolas.
¿Hacen ellos el helado?
La orxata sí, según la web de la casa. El helado: en marzo de 2024 el propietario contó a El 9 Nou que lo compraban a otro obrador y que iban a empezar a hacer unas diez variedades propias. No hemos encontrado confirmación posterior.
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado indicios: un único propietario y un único local en Granollers.
¿Cuál es su horario?
Según Google Maps el 6-oct-2026: martes, miércoles, viernes y sábado de 9:30 a 13:00 y de 16:00 a 21:00, jueves de 9:00 a 13:00 y de 16:00 a 21:00, domingo cerrado. El lunes no figura en la ficha de Google.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (gratis) con veredicto de producción propia acreditada, o aportando facturas de ingredientes, recetario o vídeo del obrador. Un curso por sí solo no da bolas.
¿Puedo reclamar esta ficha?
Sí. Reclamarla y certificar las fórmulas en FormulaMaps es gratis, y pagar nunca altera las bolas.
- Ficha de Google Maps — Xata d'Or, Plaça Josep Maluquer i Salvador 15 (4,6★ · 339 reseñas; horario; fotos; 06-10-2026)
- Web de la casa — presentación y proceso de la orxata (consultada el 06-10-2026)
- Web de la casa — «L'orxata» (ingredientes y método)
- El 9 Nou — Xata d'Or es traslladarà al local de l'històrica orxateria Pla Sirvent (27-03-2024)
- Instagram de la casa (@xata.dor)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BCN157 · 06-oct-2026
Ficha de Google Maps (06-10-2026) · web de la casa (xatador.es) · El 9 Nou (27-03-2024) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Xata d'Or?
Xata d'Or se encuentra en Plaça Josep Maluquer i Salvador, 15, 08401 Granollers, Barcelona, Spain, Granollers (Barcelona). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Xata d'Or en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Xata d'Or tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.7/5 con 305 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Xata d'Or?
Xata d'Or abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:30 AM–1:00 PM, 4:00–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Granollers?
En Granollers hay 9 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Xata d'Or en GelatoMaps?
Puedes valorar Xata d'Or visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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