Formulación (35 %): 0 de 35. Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado, la dimensión que más pesa en la rúbrica v1.8 puntúa cero.

Artesanía (25 %): 7,5 de 25. La marca dice producir en una planta propia y repartir cada día a sus tiendas; es palabra de la marca y no se ha podido enlazar con este local. Las reseñas hablan de helado artesanal, una impresión de clientes, no una prueba de elaboración. Puntúa por el tipo de negocio (gelateria italiana).

Valoración en Google (15 %): 9,0 de 15. 4,2★ es una nota sólida, con opiniones divididas sobre el servicio y el cumplimiento del horario.

Volumen de reseñas (10 %): 7,3 de 10. 359 reseñas en Google.

Presencia digital (10 %): 10,0 de 10. Ficha de Google completa, teléfono y galería de fotos amplia. El enlace de carta que Google muestra apunta a un dominio del nombre anterior que ya no responde.

Base (5 %): 0 de 5. Esta dimensión solo puntúa con evidencia adicional de terceros, que aquí no existe.

Techo de cadena. Nicolo es una marca que franquicia su modelo con producción centralizada: su tope es 2 bolas salvo evidencia de producción propia en este local. Con 34 puntos la ficha ya está dentro de la banda de 2 bolas.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

Comparten teléfono y ubicación en la rotonda de la avenida de España: los directorios recogen la Heladería Cafetería Aconcagua y Google muestra hoy Gelateria nicolo. No hemos podido fechar el cambio de nombre.

La marca Nicolo franquicia su modelo desde 2023, pero su web solo lista su tienda de la calle del Arenal. No hemos encontrado ninguna fuente que confirme el vínculo de este local con la marca.

Porque la tercera bola exige formulación propia demostrada: un Certificado de Formulación de FormulaMaps con veredicto de producción propia acreditada o evidencia de un tercero independiente. Aquí solo existe la declaración de la marca.

El dulce de leche, que es el sabor más citado, el mascarpone con dulce de leche y el yogur con maracuyá. También hay gofres, crepes y helado con capuchino.

Certificando sus fórmulas en FormulaMaps, un servicio gratuito. Si el certificado sale con producción propia acreditada, la rúbrica v1.8 permite volver a auditar el local con esa evidencia.