Dove si trova Casa Marchetti — Alberto Marchetti?

Casa Marchetti — Alberto Marchetti si trova in Piazza C.L.N. 248, 10123 Torino, Torino.

Qual è la valutazione di Casa Marchetti — Alberto Marchetti su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Casa Marchetti — Alberto Marchetti ha 2 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: artigianale accreditata).

Come posso valutare Casa Marchetti — Alberto Marchetti su GelatoMaps?

Puoi valutare Casa Marchetti — Alberto Marchetti visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Gelateria · Piazza C.L.N. · Torino

Casa Marchetti — Alberto Marchetti

Piazza C.L.N. 248

/100

Artigianale accreditata · 2 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Punteggio calcolato: 85/100 (che corrisponderebbe a 3 palline). Palline assegnate: 2 — premium_franchise: 8 punti vendita in 3 città, obrador per sede non documentato → tetto 2. La differenza è dichiarata apposta: GelatoMaps non nasconde i propri tetti.

Chi sono

Alberto Marchetti racconta la propria nascita con una coincidenza che spiega tutto il resto: «sono nato nello stesso giorno in cui mio padre inaugurava la sua rinnovata cremeria a Nichelino». Oggi l'insegna conta otto punti vendita in tre città — sei a Torino, uno a Milano, uno ad Alassio — e nel 2026 il Gambero Rosso gli ha assegnato il premio alla carriera «Gelatieri che hanno fatto la storia», per i quarant'anni della testata.

Dove si produce

Una fonte tecnica di settore parla di laboratorio proprio per negozio, ma è un fornitore di macchinari — parte interessata, non fonte indipendente. In senso opposto, nel 2021 il gruppo aprì a Milano una «ghost gelateria» di produzione centralizzata per il delivery, e non sappiamo se sia ancora operativa.

Con otto negozi in tre città e senza prova indipendente di obrador per sede, applichiamo il tetto di catena premium: 2 palline. Il premio alla carriera resta, ed è grande — ma i premi non sollevano il tetto, la dottrina lo dice espressamente.

Il loro gelato

Il gusto bandiera è il «Marotto»: gianduja con Nocciola Piemonte IGP e senza latte. Materie prime dichiarate: nocciola IGP delle Langhe, cioccolato di Guido Gobino — uno dei nomi grossi del cioccolato torinese — e ramassin della Val Bronda.

La bacheca dei trofei

2027

Gelatieri che hanno fatto la storia — Gambero Rosso

Premio alla carriera per i 40 anni della testata, assegnato ad Alberto Marchetti insieme ad altri sei maestri italiani (fra cui Claudio Torcè, che auditiamo a Roma).

Verificato contro: nonsolocontro.it · Gambero Rosso, guida 2027

Guide e riconoscimenti

Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.

Gambero Rosso — Gelaterie d'Italia2027

Tre Coni. Guida presentata il 19 giugno 2026 a Napoli: 77 gelaterie premiate su 583 recensite in tutta Italia; 10 in Piemonte.

con-gelato.it · carlozucchetti.it · Scatti di Gusto — elenco ufficiale dei 77 Tre Coni 2027

Gambero Rosso — Gelatieri che hanno fatto la storia2027

Premio alla carriera dei 40 anni della guida.

nonsolocontro.it · gamberorosso.it

TasteAtlas — Le migliori gelaterie del mondo2026

Diciottesima posizione mondiale.

tasteatlas, ripreso da torinocronaca.it — ranking di comunità

Verificate senza riscontro: 50 Top Gelato · Slow Food · Identità Golose · Il Golosario · Guida Michelin · SIGEP/AIG. Le elenchiamo perché l'assenza è un dato quanto la presenza.

Italia, patria del gelato

Torino è l'altra capitale: qui il gianduja è nato per necessità — il blocco napoleonico rese introvabile il cacao e i maestri piemontesi lo allungarono con la nocciola delle Langhe, inventando un gusto che il mondo copia ancora. La Nocciola Piemonte IGP e la tradizione del bicerin fanno di questa città il posto d'Italia dove un gelato alla nocciola viene giudicato con più severità. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Torino è dove la materia prima ha l'ultima parola.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 85/100 → 2 palline (Artigianale accreditata · 2 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Piazza C.L.N. 248, 10123 Torino
Telefono	+39 011 544383
Rete	8 punti vendita: 6 a Torino, 1 a Milano, 1 ad Alassio
Web	albertomarchetti.it
Instagram	@alberto_marchetti_gelaterie
Google	4,5 · 1.318 recensioni (verificato 2 agosto 2026)

Fonti: albertomarchetti.it/casa-marchetti (citazione diretta, elenco delle sedi) · nonsolocontro.it (premio alla carriera 2027) · torinocronaca.it (TasteAtlas) · Dissapore 2021 (ghost gelateria di Milano) · elenco ufficiale Tre Coni 2027 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Perché 2 palline con 85 punti

Il punteggio arriverebbe a 3 palline, ma dalla regola v1.6 la terza pallina richiede la prova della produzione propria: non basta la reputazione online. Senza quella prova la scheda resta a 2. È la stessa regola per tutti, in tutti i paesi.

Scala pubblica: 25-49 → 1 pallina · 50-74 → 2 palline · 75-100 → 3 palline. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.

Come salire a 3 palline

Due strade, equivalenti: portano allo stesso identico numero. Nessuna delle due si paga — pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

1 · Documentazione classica

Video o foto del laboratorio (mantecatore, pastorizzatore, vasche in lavorazione) + fatture dei fornitori di materia prima + il tuo ricettario. Inviali a hola@gelatomaps.com: rivalutiamo senza costo.

2 · Certificato di Formulazione FormulaMaps

Inserisci le tue formule su FormulaMaps: il motore analizza il ricettario in modo deterministico (solidi, zuccheri, PAC, POD) ed emette un certificato verificabile con hash. È la prova più forte perché chiunque può verificarla. Il certificato non contiene le tue ricette e non le condivide mai.

Il certificato non assegna palline da solo: vale come prova di produzione propria. A decidere le palline è sempre la rivalutazione HELADER-IA, con la stessa rubrica pubblica per tutti.