Orxateria El Collado
📍 C/ d'Ercilla, 13, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia, Spain, València · Valencia
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· HELADER-IA
Orxateria El Collado
1 bola· Presencia verificada · 27/100Horchatería de la calle d'Ercilla, en Ciutat Vella, que Google clasifica como heladería. Sus platos más destacados son los buñuelos con chocolate caliente y la horchata con fartons; además tiene una vitrina con un cartel de «helados» en cuatro idiomas y un cucurucho colgado en la fachada. Tiene 4,0★ sobre más de mil reseñas. No hay web propia ni ninguna fuente que cuente cómo se elabora su helado: la rúbrica v1.8 le da 27/100 · 1 bola, sostenida por la valoración y el volumen de reseñas.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación certificada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado: 0 puntos en la dimensión que más pesa hoy.
Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «orxateria», pero el motor solo reconoce como señal artesana lo que dice el nombre de una heladería (2,5 de 25 puntos). Las fotos muestran personal friendo buñuelos a la vista, pero no hay prueba de dónde sale el helado de la vitrina.
Valoración Google (15%). 4,1★ en Google.
Volumen de reseñas (10%). 952 reseñas.
Auditoría digital (10%). Ficha de Google completa con teléfono, horario, fotos y carta destacada; sin web propia ni Instagram localizado.
Histórico editorial (5%). Sin datos históricos adicionales documentados por ahora.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La horchatería fríe buñuelos a la vista del público (fotos de la ficha de Google) y un directorio local describe su horchata como elaborada de forma artesanal con ingredientes naturales. Del helado de la vitrina no hay fotos de mantecadora ni de obrador, ni prensa, ni una web que diga quién lo elabora; en el interior solo se ve un cartel con «gelati · glaces · helados · ice cream» sobre la vitrina. Por eso no hemos podido verificar que elabore: falta cualquier indicio de que el helado se haga en el local, no es una prueba de que se compre hecho.
- Fotos de la ficha de Google (11-10-2026): fachada con cucuruchos colgados, mostrador con vitrina y cartel de helados, personal friendo buñuelos
- Directorio salir.com: horchata artesanal, chocolate a la taza, churros y buñuelos caseros (no menciona el helado)
- Reseñas de Google: elogian buñuelos, chocolate y horchata; una menciona «helados y granizados» sin decir cómo se hacen
Sin evidencia sobre la elaboración del helado. Con un Certificado de Formulación de FormulaMaps (gratis) o facturas y vídeo del obrador, la nota se revisa.
El local está en la calle d'Ercilla, en Ciutat Vella, a pocos pasos de la plaza Redona y de la Catedral, y es una de las horchaterías con más reseñas del centro. Sirve horchata, fartons, buñuelos con chocolate, churros y helados, con horario partido (en la consulta del 11-10-2026 cerraba a las 14:00 y reabría a las 17:00). No hemos localizado una fecha de apertura contrastada ni prensa que cuente su historia.
- 11-oct-2026 — Google la muestra abierta, con 4,0★ sobre 1.024 reseñas (el mapa traía 952)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Una reseña reciente la considera una de las mejores horchaterías de Valencia por el sabor auténtico de la horchata.Reseña en Google Maps, consultada el 11-10-2026
Otra la recomienda para disfrutar en el centro de horchata, helados y granizados.Reseña en Google Maps, consultada el 11-10-2026
Una reseña de hace unos meses avisa de que en el local no se cobra con tarjeta.Reseña en Google Maps, consultada el 11-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
Es una de las horchaterías más reseñadas del casco antiguo de València, donde el helado convive con la horchata, los fartons y los buñuelos.
La bola no se compra: se acredita. Orxateria El Collado puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Orxateria El Collado es 1 bola — Presencia verificada (27/100): una horchatería de referencia en el centro de València (4,0★ sobre más de mil reseñas) con vitrina de helados, de la que no hay ninguna fuente que cuente cómo se elabora el helado. Si el titular documenta su elaboración o certifica sus fórmulas en FormulaMaps (gratis), la revisamos. Pagar no altera las bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Orxateria El Collado?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Es una heladería o una horchatería?
Las dos cosas: Google la clasifica como heladería y la carta destaca horchata, fartons y buñuelos con chocolate; el helado convive con ellos en una vitrina.
¿Por qué solo 1 bola con más de mil reseñas?
Porque la nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada (35) y la artesanía (25) no tienen evidencia; con 27/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Se paga con tarjeta?
Una reseña de hace unos meses dice que no; conviene llevar efectivo o llamar al 963 91 62 77.
¿Qué horario tiene?
Horario partido: el 11-10-2026 Google mostraba cierre a las 14:00 y reapertura a las 17:00. Conviene confirmarlo por teléfono.
¿Puedo reclamar esta ficha?
Sí. Reclamarla y certificar la formulación en FormulaMaps es gratis; pagar nunca altera las bolas.
- Ficha de Google Maps · Horchatería El Collado, C/ d'Ercilla 13 (4,0★, 1.024 reseñas, carta destacada y fotos; 11-10-2026)
- Salir.com · Horchatería El Collado (ficha de directorio)
- Gastroranking · Horchatería El Collado (opiniones agregadas)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha VAL050 · 2026-10-11
Ficha de Google Maps y sus fotos (11-10-2026) · salir.com · gastroranking.es · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps. Sin web propia ni prensa localizada.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Orxateria El Collado?
Orxateria El Collado se encuentra en C/ d'Ercilla, 13, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia, Spain, València (Valencia). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Orxateria El Collado en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Orxateria El Collado tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.1/5 con 952 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Orxateria El Collado?
Orxateria El Collado abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 10:00 AM–2:00 PM, 5:00–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en València?
En València hay 96 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Orxateria El Collado en GelatoMaps?
Puedes valorar Orxateria El Collado visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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