Dove si trova Papalele?

Papalele si trova in Corso G. Marconi 23/A, 10125 Torino (San Salvario), Torino.

Qual è la valutazione di Papalele su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Papalele ha 3 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: eccellenza artigianale).

Come posso valutare Papalele su GelatoMaps?

Puoi valutare Papalele visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Gelateria artigianale · San Salvario · Torino

Papalele

Corso G. Marconi 23/A, San Salvario

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Eccellenza artigianale · 3 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.

Chi sono

Emanuele Monero — «Papà Lele» — viene da Pastiglie Leone e nel 2009 aveva cofondato Ottimo! Buono non basta. Nella primavera del 2024 si separa dal socio e apre in proprio. Il risultato è arrivato subito: nel 2025 Dissapore lo colloca al secondo posto in Italia — «conquista subito la vetta», scrisse la testata — e nel 2026 la guida del Gambero Rosso gli assegna i Tre Coni come new entry.

Dettaglio che dice molto della storia: la sede di Corso Marconi è lo stesso indirizzo che occupava Ottimo! nel 2021. Il locale è rimasto, il gelatiere è cambiato.

Il loro gelato

La carta dichiara le denominazioni una per una, come si fa quando non si ha niente da nascondere: Nocciola Piemonte IGP, Gianduia con le stesse nocciole e massa di cacao Disidente, Pistacchio Salato (Presidio Slow Food), Limone di Siracusa IGP, Mandorla di Noto. In un paese dove «nocciola» può voler dire qualsiasi cosa, scrivere IGP accanto al gusto è una scelta.

La bacheca dei trofei

2025

Dissapore — Secondo posto in Italia

Nella classifica nazionale delle migliori gelaterie artigianali, a un anno dall'apertura.

Verificato contro: Dissapore 2025, ripreso da quotidianopiemontese.it

Guide e riconoscimenti

Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.

Gambero Rosso — Gelaterie d'Italia2027

Tre Coni. Guida presentata il 19 giugno 2026 a Napoli: 77 gelaterie premiate su 583 recensite in tutta Italia; 10 in Piemonte. Papalele è una delle new entry dell'edizione.

con-gelato.it · carlozucchetti.it · Scatti di Gusto — elenco ufficiale dei 77 Tre Coni 2027

Dissapore — Le migliori gelaterie artigianali d'Italia2025

SECONDA POSIZIONE NAZIONALE. «Conquista subito la vetta», a un anno dall'apertura.

quotidianopiemontese.it, 24 giugno 2025

Verificate senza riscontro: 50 Top Gelato · Slow Food · Identità Golose · Guida Michelin · TasteAtlas · CNN, NYT, Guardian, Condé Nast · Il Golosario · SIGEP/AIG. Le elenchiamo perché l'assenza è un dato quanto la presenza.

Italia, patria del gelato

Torino è l'altra capitale: qui il gianduja è nato per necessità — il blocco napoleonico rese introvabile il cacao e i maestri piemontesi lo allungarono con la nocciola delle Langhe, inventando un gusto che il mondo copia ancora. La Nocciola Piemonte IGP e la tradizione del bicerin fanno di questa città il posto d'Italia dove un gelato alla nocciola viene giudicato con più severità. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Torino è dove la materia prima ha l'ultima parola.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 88/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Corso G. Marconi 23/A, 10125 Torino (San Salvario)
Telefono	+39 011 977 6990
Seconda sede	Piazza Emanuele Filiberto 8/E (Porta Palazzo) — tel. 329 0331926
Web	papalele.it
Instagram	@papalele.gelatiepasticci
Google	4,5 · 725 recensioni (verificato 2 agosto 2026)

Fonti: cibotoday.it (fondazione 2024, percorso di Emanuele Monero) · quotidianopiemontese.it, 24 giugno 2025 (Dissapore, secondo posto nazionale) · con-gelato.it, scheda Papalele (carta con denominazioni) · elenco ufficiale Tre Coni 2027 · Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4.

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