GÜEST Restaurante - Gastrobar
📍 C. del Mar, 29, 03182 Torrevieja, Alicante, Spain, Torrevieja · Alicante
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· HELADER-IA
GÜEST Restaurante - Gastrobar
1 bola· Presencia verificada · 29/100Datos al 05-10-2026 (rúbrica v1.8). GÜEST Restaurante-Gastrobar (calle del Mar 29, Torrevieja) abrió en marzo de 2025 y tiene 4,7★ sobre 977 reseñas en Google. Es un restaurante de cocina mediterránea, carnes a la brasa y coctelería: las reseñas hablan de paella, croquetas, carne y cócteles. El helado aparece solo como postre en una carta de «Postres artesanos» (bola, copa de 2 o 3 bolas y banana split). No es una heladería y no hay prueba de dónde sale el helado: 1 bola · Presencia verificada, el tope de un restaurante con helado. Puntuación: 29/100.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). 0.0 de 25 puntos: no hay ninguna observación de un tercero sobre cómo se elabora el helado.
Valoración Google (15%). 4,7★ en Google: 12.75 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 977 reseñas: 8.6 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). 8.0 de 10 puntos por ficha de Google, fotos, web y datos de contacto.
Por qué no sube más. Con un tope de 1 bola por ser una cafetería, restaurante o local de postres con helado, y sin formulación demostrada, la ficha no puede subir.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Es un restaurante: su web y su ficha de Google hablan de cocina mediterránea, pasta, pizza, carnes a la brasa y coctelería. La carta de postres que aparece en una foto de la ficha de Google titula «Postres artesanos» e incluye bola de helado, copas de dos y tres bolas y banana split. Es un rótulo de la propia carta y no hemos visto ninguna prueba de dónde sale el helado.
- Web del restaurante (guestrestaurante.com, 05-10-2026): cocina mediterránea, carnes a la brasa y coctelería; no menciona helado
- Carta de postres en una foto de la ficha de Google (05-10-2026): bola de helado, copas de 2 y 3 bolas y banana split
- Ficha de Google: categoría Restaurante mediterráneo, reseñas centradas en paella, cócteles y carne
Sin prueba de elaboración ni de procedencia del helado. Restaurante con helado de postre: tope de 1 bola.
GÜEST abrió en marzo de 2025 en la calle del Mar, en el centro de Torrevieja, como restaurante y gastrobar de cocina mediterránea con especialidad en carnes y coctelería. Según su web, el fundador lleva más de veinte años en la hostelería de la ciudad. En año y medio ha reunido casi mil reseñas en Google con una nota de 4,7★.
- 03-2025 — Apertura del restaurante, según su web
- 05-10-2026 — 4,7★ sobre 977 reseñas en Google Maps
Fotos: web oficial / Google Maps.
Una reseña reciente destaca el trato del personal, un entrecot poco hecho «muy bueno» con patata al horno y los cócteles.Reseña en Google Maps (hace 2 meses; resumida; consultada el 05-10-2026)
«Primera vez que vamos y todo perfecto. El restaurante muy bien decorado.»Reseña en Google Maps (hace un mes; consultada el 05-10-2026)
«Muy buen restaurante, agradable en pareja, entre amigos o en familia.»Reseña en Google Maps (hace un mes; consultada el 05-10-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
Google sitúa a GÜEST entre los restaurantes de Torrevieja que se buscan juntos: Sunset Beach (4,6★ · 1.067 reseñas), Porthus by El Charro Negro (4,9★ · 1.588), El Mesón de La Costa (4,4★ · 3.282) o Mundo Pequeño (4,6★ · 1.039). Su volumen y nota son de restaurante de primera fila, no de heladería.
La bola no se compra: se acredita. GÜEST Restaurante - Gastrobar puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Conviene que el local publique de dónde sale su helado (obrador propio, proveedor o certificado de FormulaMaps) para que podamos valorarlo.
GÜEST Restaurante - Gastrobar (C. del Mar) puntúa 29/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y queda en 1 bola · Presencia verificada. Lo que vemos es un restaurante bien valorado (4,7★ sobre 977 reseñas) con paella, carnes a la brasa y coctelería. No sube más porque es un restaurante y no una heladería: el helado solo aparece como postre y no hay prueba de cómo se elabora. Este informe describe solo este local. Si queréis subir de nivel, certificad vuestras fórmulas en FormulaMaps (gratis); pagar nunca altera las bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de GÜEST Restaurante - Gastrobar?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Es una heladería?
No. Es un restaurante y gastrobar de cocina mediterránea; el helado es solo uno de los postres de la carta. Por eso tiene el tope de 1 bola que se aplica a restaurantes y bares con helado.
¿Elaboran ellos el helado?
No lo sabemos: no hay ninguna prueba, ni en su web ni en prensa ni en fotos, de dónde sale el helado de los postres.
¿Por qué sigue en el mapa si no es una heladería?
Tiene más de 100 reseñas y vende helado de postre, así que la decisión de mantenerlo o sacarlo del mapa es del equipo editorial de GelatoMaps; mientras tanto figura con 1 bola.
¿Por qué 1 bola?
Con 29/100 está en la banda de 1 bola de la rúbrica v1.8. Es un restaurante y no una heladería: el helado solo aparece como postre y no hay prueba de cómo se elabora.
¿Cómo podría subir de nivel?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha ALI794 · 05-oct-2026
Ficha de Google Maps · Web del restaurante · Carta y presentación del restaurante en su web · HELADER-IA Public Rubric v1.8.
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¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está GÜEST Restaurante - Gastrobar?
GÜEST Restaurante - Gastrobar se encuentra en C. del Mar, 29, 03182 Torrevieja, Alicante, Spain, Torrevieja (Alicante). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene GÜEST Restaurante - Gastrobar en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, GÜEST Restaurante - Gastrobar tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.7/5 con 977 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de GÜEST Restaurante - Gastrobar?
GÜEST Restaurante - Gastrobar abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:00 AM–12:30 AM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Torrevieja?
En Torrevieja hay 21 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar GÜEST Restaurante - Gastrobar en GelatoMaps?
Puedes valorar GÜEST Restaurante - Gastrobar visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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