Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «heladería», señal general que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la casa cuente de su elaboración no puntúa como evidencia.

Valoración Google (15%). 4,5★: 11,25 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 274 reseñas: 7,01 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, web de la marca, teléfono, identificador de lugar y fotos del local: 8 de 10.

Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos y llegar a 3 bolas.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35. Sin certificado, el techo es de 64 puntos y este local queda en 34/100, dentro de la banda de 2 bolas (30 a 64).

No hemos visto ningún documento que describa los locales de Gelati!! Gelati!! como franquicia: la web de la casa habla de una red propia con un obrador central. Por eso no se aplica ningún tope de cadena y cada local se evalúa con su ficha de Google y su evidencia.

Según la web de la marca, en su obrador de Maruri-Jatabe. Es una declaración de la casa; GelatoMaps la cita pero no la cuenta como prueba hasta que un tercero la verifique.

Certificando sus fórmulas gratis en FormulaMaps (8 a 10 fórmulas) o aportando documentos de un tercero. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.