Pastelería La Repostería
📍 Carrer Jorge Juan, 31, 03201 Elx, Alicante, Spain, Elx · Alicante
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· HELADER-IA
Pastelería La Repostería
1 bola· Presencia verificada · 27/100Pastelería y cafetería del centro de Elx con catering y gastrobar, 4,2★ sobre 486 reseñas en Google. Google la clasifica también como heladería, pero lo que documentan su web y las guías es repostería, bollería y cafetería: no hemos encontrado un helado propio descrito. La rúbrica v1.8 le da 27/100 · 1 bola con el tope de establecimiento con helado.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Su web y las guías describen un obrador de repostería (tartas, croissants, lotes de pastelería), no un obrador de helado. No hay fotos ni texto de un tercero sobre cómo se elabora el helado, así que solo puntúan las señales mínimas. Puntos: 2,5 de 25.
Valoración Google (15%). 4,2★: 9,0 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 486 reseñas: 7,73 de 10 puntos.
Auditoría digital (10%). Web propia activa (larepos.es), perfil de Instagram propio y ficha en Google con fotografías. Puntos: 8,0 de 10.
Tope aplicado. Establecimiento con helado (pastelería-cafetería que Google lista también como heladería): la rúbrica limita a 1 bola a los locales cuyo negocio principal no es el helado artesano.
Cómo podría subir. Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Un certificado verificado con veredicto de producción propia acreditada es la única vía a la tercera bola; un curso por sí solo no da bolas.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Su propia web presenta un obrador de pastelería (tartas, croissants y lotes de repostería) y un servicio de catering. Es un obrador de repostería: no hemos encontrado fotos de una mantecadora ni texto de un tercero sobre elaboración de helado.
- Web propia larepos.es: catálogo de repostería, bollería, tartas y catering (consultada 03-10-2026)
- Ficha en Tripadvisor y guías locales: pastelería, cafetería y gastrobar
- Categoría «Heladería» en Google Maps vía directorio panaderiaparte.com (2024)
El helado no aparece como producto propio documentado. Si el titular elabora helado, puede acreditarlo con fotos del obrador y certificando sus fórmulas en FormulaMaps, gratis.
Pastelería con tienda y cafetería en la calle Jorge Juan de Elx, con servicio de catering y gastrobar. No hemos localizado una historia del negocio contada por un tercero.
Fotos: web oficial / Google Maps.
La bola no se compra: se acredita. Pastelería La Repostería puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Pastelería La Repostería es 1 bola · Presencia verificada (27/100): una pastelería y cafetería muy bien valorada del centro de Elx (4,2★ sobre 486 reseñas) que Google lista también como heladería. Lo que documentan sus propias fuentes es repostería; del helado no hay descripción verificable. Si el titular lo elabora y lo documenta, o certifica sus fórmulas en FormulaMaps (gratis), la revisamos. Pagar no altera las bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Pastelería La Repostería?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
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Google la lista también como heladería, pero su web y las guías la describen como pastelería, cafetería y catering. La rúbrica la trata como establecimiento con helado.
¿Por qué 1 bola?
Porque el negocio principal documentado es la repostería y no hay evidencia de helado elaborado: el tope de establecimiento con helado es 1 bola.
¿Puedo reclamar esta ficha?
Sí. Reclamarla y certificar la formulación en FormulaMaps es gratis; pagar nunca altera las bolas.
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha ALI740 · 03-oct-2026
Web propia larepos.es · directorio de panaderías · Tripadvisor · ficha de Google (4,2★ · 486 reseñas) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8, 3-oct-2026.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Pastelería La Repostería?
Pastelería La Repostería se encuentra en Carrer Jorge Juan, 31, 03201 Elx, Alicante, Spain, Elx (Alicante). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Pastelería La Repostería en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Pastelería La Repostería tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.2/5 con 486 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Pastelería La Repostería?
Pastelería La Repostería abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 8:00 AM–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Elx?
En Elx hay 19 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Pastelería La Repostería en GelatoMaps?
Puedes valorar Pastelería La Repostería visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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