Gelática Ice Concept es la heladería con el palmarés internacional más impactante del Excel valenciano contemporáneo. La fundaron Mikel Señorís y Carmen Prado, dos heladeros apasionados que desde jóvenes sintieron atracción por el oficio. Empezaron experimentando en una cocina pequeña con recursos limitados pero determinación enorme; hoy operan en la C/ de la Remunta 11, en los Poblados Marítimos de València, junto al mar. Miguel Señorís es VICECAMPEÓN DEL MUNDO de Helado en el Sigep de Rimini de 2018 — el certamen heladero mundial más prestigioso del sector, donde Italia organiza la competición técnica de referencia internacional. Tener un subcampeón mundial al frente del obrador es de los marcadores editoriales más fuertes que pueden mostrarse, especialmente cuando va combinado con un segundo galardón: el Premio Mejor Innovación Roscón del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia (4ª edición Concurso Mejor Roscón Artesanal Comunitat Valenciana). La carta tiene 18 helados y sorbetes, ingredientes locales, café ecológico, tartas heladas y diseño interior distintivo. Web propia gelaticaice.com, Instagram @gelaticaice. 4,7/936 Google. Cobertura sectorial heladeria.com («heladería soñada de Migue Señoris y Carmen Prado») y Hortanoticias (premio Roscón). Score 80/100 · 3 bolas Excelencia Artesanal · candidato a TOP TIER (3B/90+) con palmarés mundial documentado.

Cómo hemos mirado esta ficha

• FUNDADORES NOMBRADOS: Mikel/Miguel Señorís y Carmen Prado
• MIGUEL SEÑORÍS · VICECAMPEÓN MUNDIAL HELADO 2018 · Sigep de Rimini (Italia)
• Premio Mejor Innovación Roscón · 4ª edición Concurso Mejor Roscón Artesanal Comunitat Valenciana · Gremio Maestros Confiteros de Valencia
• Inicio: cocina pequeña con recursos limitados · determinación enorme
• Ubicación: C/ de la Remunta 11 · Poblados Marítimos · València
• Apertura local: hace 3 años (2021-2024 según fuente)
• 18 helados y sorbetes · ingredientes locales · diseño interior distintivo
• Productos: helado · sorbete · tartas heladas · café ecológico
• Web propia gelaticaice.com · Instagram propio @gelaticaice · Facebook propio
• Cobertura sectorial heladeria.com: «la heladería soñada de Migue Señoris y Carmen Prado» (2019)
• Cobertura prensa Hortanoticias: «mejor roscón de innovación del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia»
• Cobertura proveedor profesional Helados Salvisan
• Telephone: +34 622 26 12 00
• 4,7/936 Google · valoración alta volumen alto
• Score 80/100 · 3 bolas EXCELENCIA ARTESANAL · candidato 3B/90+ TOP TIER

La casa y quién está detrás

Gelática Ice Concept es uno de los pocos proyectos del Excel valenciano con palmarés mundial documentado: Miguel Señorís fue Vicecampeón del Mundo de Helado en el Sigep de Rimini de 2018. El Sigep —Salón Internacional de la Gelatería, Confitería y Panadería Artesanal— es el certamen mundial más prestigioso del sector heladero, donde Italia organiza la competición técnica de referencia internacional. Ser subcampeón mundial en ese contexto significa estar entre los dos mejores heladeros del planeta de su edición.

Y no es el único reconocimiento: Gelática también ganó el Premio Mejor Innovación Roscón en la 4ª edición del Concurso Mejor Roscón Artesanal de la Comunitat Valenciana, otorgado por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia. Es decir, palmarés en dos categorías distintas: helado (Mundial 2018) + roscón (Comunitat Valenciana 2024). Polivalencia técnica documentada.

Los fundadores son Mikel Señorís y Carmen Prado, dos heladeros apasionados que empezaron experimentando en una cocina pequeña con recursos limitados. Hoy operan el local en la C/ de la Remunta 11, en los Poblados Marítimos de València —zona costera del cinturón sur, junto al mar—. La carta declara 18 helados y sorbetes con ingredientes locales, café ecológico, tartas heladas y diseño interior distintivo (la propia casa lo destaca como rasgo identitario).

Cobertura editorial sólida: heladeria.com publicó en 2019 el artículo «Gelática Ice Concept, la heladería soñada de Migue Señoris y Carmen Prado» con biografía detallada. Hortanoticias cubrió el premio Roscón 2024. Y el proveedor profesional Helados Salvisan tiene ficha del proyecto.

La vitrina, la carta y el obrador

Concept: heladería artesana premiada con palmarés internacional

Fundadores: Mikel Señorís + Carmen Prado · soñadores reconvertidos en maestros

Miguel Señorís VICECAMPEÓN MUNDO 2018 Sigep Rimini

Premio Mejor Innovación Roscón Comunitat Valenciana 2024

18 helados + sorbetes · ingredientes locales · café ecológico · tartas heladas

Diseño interior distintivo · zona Poblados Marítimos junto al mar

El eco en Google

4,7/936 Google · valoración alta con volumen alto sostenido. Cobertura editorial doble (heladeria.com sectorial nacional 2019 + Hortanoticias prensa regional 2024). Proveedor profesional Salvisan acredita canal técnico.

Presencia fuera de Google

Web propia con dominio (gelaticaice.com · idioma EN incluido) + Instagram propio (@gelaticaice) + Facebook propio + cobertura editorial sectorial (heladeria.com) + cobertura prensa regional (Hortanoticias) + cobertura proveedor profesional Helados Salvisan + presencia institucional Gremio Maestros Confiteros. Auditoría digital TOP TIER.

Cómo llegar

Veredicto GelatoMaps

Gelática Ice Concept tiene la pieza editorial más rara del Excel valenciano: Vicecampeón Mundial Sigep Rimini 2018. Ser segundo del mundo en el certamen heladero italiano de referencia es palmarés excepcional documentado. Combinado con el Premio Mejor Innovación Roscón Comunitat Valenciana 2024 da polivalencia técnica (helado + roscón en dos certámenes distintos). Score 80 está infravalorado si comparamos con el palmarés. Para subir a TOP TIER (3B/90+) haría falta cobertura prensa nacional generalista (El País, ABC, La Vanguardia, El Mundo) o festival sectorial mundial adicional. La base ya es excepcional: fundadores nombrados con biografía detallada en heladeria.com 2019, palmarés Sigep Rimini 2018, premio Gremio Maestros Confiteros 2024, web propia + IG + Facebook, ubicación costera València, 18 sabores con ingredientes locales. Recomendación al consumidor: visita obligada en Poblados Marítimos. Pide cualquier sabor — el que ha hecho a Miguel Señorís Vicecampeón Mundial. Combinable con paseo Playa de la Malvarrosa.

Score ponderado HELADER-IA: 80/100.

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