El Turronero
📍 Carrer de l'Àngel, 19, 07703 Maó, Illes Balears, Spain, Maó · Illes Balears
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El Turronero
2 bolas· Artesanía acreditada · 32/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). El Turronero es una heladería con tienda de turrones en la Carrer de l'Àngel de Maó. Según su web, la familia vende turrón desde 1894 y reparte helado, horchata y granizados en verano; el turrón se elabora en Jijona y el helado, dice la casa, con leche fresca de Menorca. Tiene 4,8★ sobre 464 reseñas y las fotos muestran una vitrina de cubetas con cartelitos y un cartel de sabores. Todo lo que cuenta sobre su elaboración es declaración propia, sin factura, certificado ni reportaje que lo confirme. Resultado: 32/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El motor reconoce la actividad de heladería (2,5 de 25). Lo que la casa cuente de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,8★: 13,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 464 reseñas: 7,67 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la casa describe una elaboración tradicional «sin conservantes ni colorantes», con leche fresca de Menorca entregada cada día, frutas, avellanas, pistachos y fresas de la isla, hasta 42 sabores en verano, y dice que la horchata y los granizados siguen las recetas del abuelo con «maquinaria moderna». Las fotos de la ficha de Google muestran una vitrina refrigerada con cubetas rotuladas, el rótulo «el turronero · desde 1894» y un cartel con carta de helados y batidos. No hay fotografía ni vídeo del obrador, ni factura de proveedor, ni recetario, ni certificado de formulación, ni reportaje independiente que describa cómo se elabora el helado. El veredicto es «propio declarado»: la casa afirma que lo hace y nada de lo visto lo contradice, pero tampoco lo prueba un tercero.
- Web de la casa (consultada el 12-10-2026): elaboración tradicional, leche fresca de Menorca, hasta 42 sabores en verano, recetas familiares con «maquinaria moderna»
- Ficha de Google Maps (12-10-2026): categoría Heladería, 4,8★, carta destacada con horchata y helado; vitrina de cubetas rotuladas en las fotos
- Web de la casa: los turrones se elaboran en Jijona por familiares, no en el local
- Sin factura, recetario, certificado de formulación ni reportaje independiente sobre la elaboración
Para convertir la declaración en evidencia: Certificado de Formulación de FormulaMaps (gratis), facturas de proveedores de materia prima, vídeo del proceso o un reportaje independiente que describa cómo y dónde se elabora el helado.
Según la web de la casa, el bisabuelo viajaba cada noviembre desde Jijona (Alicante) a Menorca para vender turrón y su llegada se convirtió en una cita anual en Maó. A finales de 1954 la familia se estableció en la isla combinando helados, horchatas y granizados en verano y turrones en Navidad, y una generación más tarde amplió la tienda con productos de la isla (quesos, embutidos, ensaimadas y licores). Hoy lo lleva la quinta generación. La propia web afirma que un artículo del diario ABC firmado por un crítico gastronómico lo incluyó entre las buenas heladerías de España; no hemos podido abrir ese artículo, así que se cita como declaración de la casa. En Google acumula 4,8★ y las reseñas recientes alaban la horchata, el helado de turrón y el de queso de Mahón.
- 1894 — Según su web, el bisabuelo empieza a vender turrón artesano en Menorca cada noviembre
- 1954 — La familia se establece en Menorca con helados y horchatas en verano y turrón en Navidad (web de la casa)
- 2002 — Relevo generacional: la actual propiedad toma el negocio (web de la casa)
- 12-oct-2026 — Google: 4,8★ sobre 649 reseñas; abierta hasta las 21:00
Fotos: web oficial / Google Maps.
«El de queso de Mahón, brutal»: reseña de visitante en Google.Ficha de Google Maps, 12-10-2026
La horchata y el granizado de almendra Marcona, lo más elogiado en reseñas recientes.Reseñas de Google Maps, 12-10-2026
Heladería «clásica» de Mahón, con helado de turrón y leche merengada, según un cliente habitual.Reseña de Google Maps, 12-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el centro de Maó nuestro mapa registra varias heladerías a pocos minutos a pie; El Turronero es de las que más reseñas acumula.
La bola no se compra: se acredita. El Turronero puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
El Turronero puntúa 32/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene 4,8★ sobre 464 reseñas, pero ninguna fuente independiente describe cómo se elabora su helado y lo que declara la casa no puntúa como evidencia. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de El Turronero?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,8★ y 464 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 32/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No hemos visto ningún documento que describa este local como franquicia ni su modelo de producción, así que no se aplica ningún tope y se audita como negocio propio.
¿Tiene web?
Sí: http://elturronero.com/. La web (elturronero.com, activa el 12-10-2026) cuenta la historia familiar desde 1894, la carta de helados, horchata y granizados, los productos típicos de la isla y el horario por temporada. No menciona máquinas concretas, proveedores de ingredientes ni certificaciones, salvo que la leche llega cada día de una cooperativa de la isla.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la propia casa y los clientes: Helado de turrón; Horchata natural; Granizado de limón de Menorca; Helado de queso de Mahón; Granizado de almendra. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Invierno (abril, mayo, octubre, noviembre y diciembre): lunes a sábado 10:00–14:00 y 17:00–20:30, domingo cerrado. Verano (junio a septiembre): todos los días de 10:00 a 22:00 (web de la casa). Conviene confirmarlo por teléfono (+34 971 74 07 36).
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — El Turronero, Carrer de l'Àngel, Maó (4,8★ y 649 reseñas en Google el 12-oct-2026; estado, carta y fotos; 12-10-2026)
- Web de El Turronero — historia, carta y horarios (consultada el 12-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps: fachada, vitrina y helados (12-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha BAL068 · 12-oct-2026
Ficha de Google Maps (12-10-2026) · Web de El Turronero · Fotografías de la ficha de Google Maps: fachada, vitrina y helados · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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¿Dónde está El Turronero?
El Turronero se encuentra en Carrer de l'Àngel, 19, 07703 Maó, Illes Balears, Spain, Maó (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene El Turronero en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, El Turronero tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.8/5 con 464 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en Maó?
En Maó hay 14 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar El Turronero en GelatoMaps?
Puedes valorar El Turronero visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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