Guida verificata
Ottimo! Buono non basta
Chi sono
Giulio Rocci era cuoco prima che gelatiere, e il nome del locale ha una storia familiare che racconta lui stesso: «Il nome è omaggio a mia nonna bidella che in estate faceva i gelati». Fondò l'insegna nel 2009 con Emanuele Monero, che nel 2024 si è separato per aprire Papalele — anche quella con i Tre Coni 2027.
Dove si produce
Qui l'evidenza è diretta e va in controtendenza rispetto a quasi tutte le catene che abbiamo auditato: «diversi i punti vendita, con una produzione localizzata... ogni locale ha le sue ricette pur partendo da una base comune». Non è un laboratorio centrale che replica: è ogni bottega che adatta — al punto che la ricotta cambia da capra a pecora secondo il negozio. Per la dottrina v1.4 questo è artisan_franchise senza tetto.
Il loro gelato
Gelato gastronomico d'autore: bagnetto verde e acciuga, ravanello e aioli. E una lista di Presidi Slow Food in carta — mandorla siciliana, fragola di Tortona, asparago di Santena, peperone di Carmagnola — con macinatura propria della nocciola.
La bacheca dei trofei
Guide e riconoscimenti
Italia, patria del gelato
Torino è l'altra capitale: qui il gianduja è nato per necessità — il blocco napoleonico rese introvabile il cacao e i maestri piemontesi lo allungarono con la nocciola delle Langhe, inventando un gusto che il mondo copia ancora. La Nocciola Piemonte IGP e la tradizione del bicerin fanno di questa città il posto d'Italia dove un gelato alla nocciola viene giudicato con più severità. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Torino è dove la materia prima ha l'ultima parola.
Come punteggia
Galleria
Dati pratici
| Indirizzo | Corso Stati Uniti 6/c, 10121 Torino |
| Altre sedi | Piazza F. Borromini 86/F · Via Garibaldi 21 |
| Web | ottimogelati.it |
| 4,5 · 810 recensioni (verificato 2 agosto 2026) |