Gelateria Ca'n Miquel
📍 Carrer dels Montcades, 9, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain, Palma · Illes Balears
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Gelateria Ca'n Miquel
2 bolas· Artesanía acreditada · 38/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Ca'n Miquel es una heladería familiar del centro de Palma, fundada en 1979 y trasladada años después a la Carrer dels Montcades, conocida por su enorme variedad de sabores, entre ellos salados como el queso mahonés o el trampó. Tiene 4,5★ sobre 1.172 reseñas (el mapa) y abre este mismo festivo. Un reportaje de Mallorca Magazin cuenta que usa productos de la isla, incluida una cooperativa de Sóller, aunque no es una visita al obrador. Resultado: 38/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). El nombre incluye «gelato» o «gelateria», señal general de heladería que el motor reconoce (7,5 de 25). Lo que la casa cuente de su elaboración no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,5★: 11,25 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 1172 reseñas: 8,83 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y 5 fotografías del local: 10 de 10. No hay web propia.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Varias fuentes independientes describen una heladería familiar de más de cuarenta años que fabrica su propio helado y su horchata: Planomato la sitúa fundada en 1979, con producción propia y más de cien sabores (algunos salados), y Mallorca Magazin (2023) cuenta que los helados se preparan con productos de la isla, incluida una cooperativa de agricultores de Sóller. Ninguna de esas piezas es una visita con fotografía del obrador, y no hay facturas, vídeo de la elaboración ni certificado de formulación. La cuenta de Instagram de la casa confirma que el negocio existe, pero también es comunicación propia. Por eso se anota «propio declarado» con respaldo de prensa, no «propio verificado».
- Planomato (ruta de heladerías artesanales de Palma): fundada en 1979, producción propia, más de cien sabores y horchata
- Mallorca Magazin (26-8-2023): helados con productos de la isla, incluida una cooperativa de Sóller; casi de culto en Palma
- Turismepetit: local trasladado a la Carrer dels Montcades 9 por falta de espacio; unos 90 sabores
- Sin factura, vídeo de la elaboración, visita con fotografía del obrador ni certificado de formulación
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps (gratis), facturas de proveedores, vídeo de la elaboración o reportaje independiente con visita al obrador.
Ca'n Miquel nació en 1979 como heladería familiar en la Avinguda de Jaume III y, según Turismepetit, se trasladó hace unos años a la Carrer dels Montcades 9, un local más amplio cerca del centro cultural de Sa Nostra, con la entrada algo retranqueada tras una puerta grande. Planomato atribuye su fundación a un matrimonio de la familia Solivellas y la gestión actual a miembros de la propia familia. Mallorca Magazin (2023) la describe como una casi leyenda de Palma por su carta salada y dulce y por el uso de productos de la isla. Las guías discrepan en el número de sabores (de unos 90 a 183), así que lo prudente es hablar de «más de cien según las guías». Además de helado vende ensaimadas y horchata.
- 1979 — Fundación en la Avinguda de Jaume III, según Planomato
- Años recientes — Traslado a la Carrer dels Montcades 9, un local más grande, según Turismepetit
- 26-ago-2023 — Mallorca Magazin la cita por sus sabores con productos de la isla y por su estatus casi de culto
- 12-oct-2026 — 4,5★ sobre 1.225 reseñas en Google (el mapa traía 1.172); abierta hasta las 20:00 en festivo
Fotos: web oficial / Google Maps.
Casi de culto en Palma: helados preparados con productos de la isla, entre otros de una cooperativa agrícola de Sóller.Mallorca Magazin, 26-8-2023
Fundada en 1979; hoy gestionada por la familia; cita 183 sabores, entre ellos queso mahonés, roquefort, gambas y trampó.Planomato, ruta de heladerías artesanales de Palma
Se trasladó a la Carrer Montcades 9 por falta de espacio; unos 90 sabores.Turismepetit, las mejores heladerías de Mallorca
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el centro de Palma el mapa registra varias heladerías a pocos minutos; Ca'n Miquel es de las de más recorrido, con más de cuarenta años.
La bola no se compra: se acredita. Gelateria Ca'n Miquel puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Gelateria Ca'n Miquel puntúa 38/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Tiene una nota de 4,5★ sobre 1172 reseñas, pero no hay ninguna fuente independiente que demuestre cómo se elabora su helado: lo que cuentan la casa y los directorios no puntúa como formulación. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría llegar a 3 bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Gelateria Ca'n Miquel?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas con 4,5★ y 1172 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 38/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64).
¿Es una franquicia?
No consta: es una heladería familiar de un solo local. «Ca'n Miquel» es un nombre común en Baleares y no se relaciona con ninguna cadena; no está en las listas de cadenas y no se aplica ningún tope.
¿Cuántos sabores tiene?
Las guías discrepan: unos 90 (Turismepetit), casi 100 (Indagare) y 183 (Planomato). Lo seguro es que son más de cien en total entre dulces y salados, según varias guías.
¿Tiene web?
Google enlaza heladeriacanmiquel.com, pero el 12-10-2026 ese sitio no cargaba (error del navegador), así que no lo enlazamos. La casa tiene cuenta de Instagram: @heladeriacanmiquel.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la prensa, los directorios y los clientes: Queso mahonés; Trampó; Chocolate jamaicano; Ensaimada; Horchata; Sabores de fruta de temporada. La selección cambia según la temporada.
¿Cuál es su horario?
Google la muestra abierta el 12 de octubre hasta las 20:00, aunque avisa de que el horario puede variar en festivo. Antes de ir en invierno, conviene mirar Google o llamar al 971 72 49 09.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com). Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Gelateria Ca'n Miquel, Carrer dels Montcades 9, Palma (4,5★, 1.225 reseñas, horario; 12-10-2026)
- Planomato — ruta de heladerías artesanales de Palma (fundación en 1979, sabores)
- Mallorca Magazin — Eis mit Produkten der Insel (26-8-2023)
- Turismepetit — las mejores heladerías de Mallorca (traslado a la Carrer Montcades 9)
- Indagare — Gelateria Ca'n Miquel: heladería de referencia en Palma
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha PMI014 · 12-oct-2026
Ficha de Google Maps (12-10-2026) · Planomato · Mallorca Magazin (2023) · Turismepetit · Indagare · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Gelateria Ca'n Miquel?
Gelateria Ca'n Miquel se encuentra en Carrer dels Montcades, 9, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain, Palma (Illes Balears). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Gelateria Ca'n Miquel en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Gelateria Ca'n Miquel tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.5/5 con 1.172 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Gelateria Ca'n Miquel?
Gelateria Ca'n Miquel abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:30 AM–8:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Palma?
En Palma hay 63 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Gelateria Ca'n Miquel en GelatoMaps?
Puedes valorar Gelateria Ca'n Miquel visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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