Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.

Artesanía / oficio (25%). Declaración de elaboración propia de la propia casa en su web, sin verificación de un tercero: 12.5 de 25 puntos.

Valoración Google (15%). 4.3★: 9.75 de 15 puntos.

Volumen de reseñas (10%). 791 reseñas: 8.33 de 10 puntos.

Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, fotografías de la web de la casa y web propia verificada: 8.0 de 10.

Por qué no sube a 3 bolas. La tercera bola exige formulación propia demostrada por un Certificado de FormulaMaps con veredicto acreditado; sin él el máximo de la rúbrica es 65 puntos y el techo, 2 bolas. Con el certificado (gratis para quien reclama su ficha) la banda podría cambiar.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

No consta. Es una empresa familiar de Salou con cuatro puntos de venta propios, que ella misma lista en su web (tres heladerías y una turronería, todos en Salou). El nombre «La Ibense» procede de Ibi y lo usan decenas de negocios sin relación entre sí; aquí se ha comprobado que la web, la dirección y el teléfono son de este local.

La casa lo declara en su web («elaboramos a diario», obrador al servicio de restauración), pero no hay documento de un tercero ni foto de la elaboración que lo verifique. Por eso el veredicto es «propio declarado». También es socia y distribuidora de Helados Alacant (desde 1974, según su web) y vende productos de esa marca, así que no sabemos qué parte de la vitrina sale de su obrador.

En la rúbrica v1.8 la formulación demostrada pesa 35 puntos y solo la aporta un Certificado de FormulaMaps verificado. Sin él, el máximo es 65 y la tercera bola está cerrada. Aquí suman reputación en Google, volumen de reseñas y la señal de artesanía declarada por la casa.

Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Facturas, recetario o un vídeo del obrador mejoran la evidencia, pero la tercera bola solo se abre con el certificado. Un curso por sí solo no da bolas y pagar nunca altera el resultado.