La Boutique del Gelato nacio en 1996 en el Paseo Maritimo de Palma cuando Virgilio Rodriguez (emprendedor sin experiencia previa en helado) compro un pequeno establecimiento que traspasaba el maestro heladero italiano Augusto Gallonetto, y continuo su manera de trabajar. En 1999 la casa empezo a fabricar helado propio. En 2012, con la apertura del local de Aragon 14, el grupo consolido su identidad corporativa y lanzo el modelo de franquicia, con el que ha crecido hasta superar los 15 locales entre Baleares (mayoria Palma + Inca + Puerto de Alcudia) y Peninsula (Murcia, Madrid). El local de Plaza Madrid 14 abrio hacia octubre de 2020 (anunciado en redes oficiales en esa fecha junto al de s'Escorxador) en una plaza peatonal del norte-centro de Palma, zona residencial-comercial de paso entre Pascual Ribot y Francesc Sancho, vinculada a los barrios de Son Dameto / Bons Aires. Terraza solead…
Cómo hemos mirado
Para este informe hemos hecho tres cosas: abrir su ficha de Google y leer sus reseñas, revisar sus redes (o la ausencia de ellas) y cruzar lo que vemos con los criterios de los cinco agentes de HELADER-IA. Esto es lo que ha salido.
El eco en Google
En Google Maps tienen 4.2 con 995 reseñas.
“Un chollazo y una gran heladeria artesana; el helado de vainilla me recordo al de la infancia. 100% recomendado.”
— Anónimo · TripAdvisor (sintesis positiva)
“Clasico de la zona para tomar helado, cafe, un refresco o desayunar; uno de los mejores cafes de Palma.”
— Anónimo · TripAdvisor / resenas sintetizadas
“Helado super delicioso, todo hecho en casa y sabe increiblemente bien, con diferentes sabores frescos.”
— Anónimo · Google Maps (sintesis)
Su presencia fuera de Google
Fuera de Google Maps tienen web en http://www.laboutiquedelgelato.es/, Instagram activo en @la_boutique_del_gelato y presencia en Facebook. Nos ha servido para contrastar lo que cuenta la vitrina con lo que cuentan sus clientes.
En la vitrina manda helado del obrador central (distribuido desde la vileta), y alrededor aparecen desayunos y cafe de especialidad con baristas propios, llonguets y pan tipico balear horneados en panaderia propia del grupo, waffles, tartas, sandwiches, bolleria, terraza de plaza peatonal. No hemos hecho una lista de carta: hemos seleccionado lo que más repiten sus clientes y lo que destaca el propio Google.
La casa y quién está detrás
La Boutique del Gelato nacio en 1996 en el Paseo Maritimo de Palma cuando Virgilio Rodriguez (emprendedor sin experiencia previa en helado) compro un pequeno establecimiento que traspasaba el maestro heladero italiano Augusto Gallonetto, y continuo su manera de trabajar. En 1999 la casa empezo a fabricar helado propio. En 2012, con la apertura del local de Aragon 14, el grupo consolido su identidad corporativa y lanzo el modelo de franquicia, con el que ha crecido hasta superar los 15 locales entre Baleares (mayoria Palma + Inca + Puerto de Alcudia) y Peninsula (Murcia, Madrid). El local de Plaza Madrid 14 abrio hacia octubre de 2020 (anunciado en redes oficiales en esa fecha junto al de s'Escorxador) en una plaza peatonal del norte-centro de Palma, zona residencial-comercial de paso entre Pascual Ribot y Francesc Sancho, vinculada a los barrios de Son Dameto / Bons Aires. Terraza soleada, salones interiores con decoracion moderna caracteristica de la cadena (colores corporativos, biblioteca, sofas chester), barista propio, horario amplio. Como el resto de locales, NO elabora helado in situ: el producto llega desde el obrador central del grupo en Concha Espina 23 (La Vileta, Palma), que fabrica diariamente y distribuye a todas las tiendas de la isla.
Cómo llegar
- 📍 Via Roma, 5B, Centre, 07012 Palma
- 📞 +34 971 799 102 (central del grupo)
Veredicto GelatoMaps
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