Cafetería Heladería Montelado
📍 P.º de la Estación, 18, 23003 Jaén, Spain, Jaén
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· HELADER-IA
Cafetería Heladería Montelado
1 bola· Presencia verificada · 26/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Montelado es una cafetería y heladería de estilo neoyorquino en el Paseo de la Estación de Jaén: desayunos, brunch, meriendas, tés, crepes, gofres y cafés fríos con una bola de helado. Tiene 4,0★ sobre 551 reseñas. Su web dice que sirve «helados artesanales», pero ninguna fuente independiente describe cómo ni dónde se elabora el helado. Resultado: 26/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). «Heladería» figura en el nombre del local, señal general que el motor reconoce (2,5 de 25). La web habla de «helados artesanales», pero lo que la casa cuenta de sí misma no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,0★: 7,5 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 551 reseñas: 7,88 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, web propia, Instagram y fotografías del local: 8 de 10.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de Montelado se presenta como «una heladería y cafetería con un toque distintivo americano» y habla de helados artesanales y cafés. Sus cartas en PDF son de desayunos, meriendas, brunch («urban food») y tés. Las fotos de Google muestran el salón con plantas y un mural de Nueva York, la vitrina de repostería, cafés, bagels, tostadas y crepes, y una sola imagen de helado: una bola sobre un café frío con nata y cacao. No se ve ninguna mantecadora, cubeta de helado ni obrador, y no hay reportaje, factura, vídeo ni certificado que cuente cómo se elabora el helado. El veredicto es «no hemos podido verificar que elabore» por falta de indicio de elaboración en el local, no por prueba en contra: el helado es un complemento visible, pero no sabemos si lo hacen aquí o lo compran hecho.
- Web propia montelado.com (consultada el 26-10-2026): «heladería y cafetería de estilo americano»; cartas de desayunos, meriendas, brunch y tés; afirma «helados artesanales» (autodeclaración, no puntúa)
- Fotos de Google: salón, vitrina de repostería, cafés, bagels y crepes; una única foto de helado (bola sobre café frío); sin mantecadora ni cubetas de helado visibles
- Reseñas de Google recopiladas por un agregador público: se citan el café, el matcha latte, los granizados, el frappé helado, los crepes y el huevo benedictino; ninguna describe la elaboración del helado
- Sin reportaje independiente, sin facturas, sin vídeo de obrador y sin certificado de formulación
No ha podido comprobarse el modelo de producción del helado. Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores, vídeo del obrador o un reportaje independiente que describa cómo y dónde se elabora el helado que se vende.
Montelado ocupa un local en el Paseo de la Estación, en Jaén capital. Su concepto, según su propia web, es un «viaje a Nueva York sin salir de la ciudad»: decoración con un mural de Times Square y neón con el nombre de la casa, desayunos, meriendas, brunch y una carta de tés. Se presenta como heladería y cafetería a la vez, y en Google figura hoy como cafetería. No hemos localizado prensa ni la fecha de apertura. Tiene 4,0★ sobre más de quinientas reseñas, con elogios al café, al matcha y al ambiente, y críticas puntuales a los crepes y al café de algunas bebidas frías.
- Sin fecha — No hemos podido confirmar la apertura con prensa o archivo
- 15-oct-2026 — La web de la casa muestra cartas de desayunos y brunch actualizadas en 2026
- 26-oct-2026 — Google la muestra «Abierto», con cierre a las 20:45, y la clasifica como cafetería
Fotos: web oficial / Google Maps.
Un cliente recomienda el café y el huevo benedictino, que dice ser de los pocos que se sirven en la provincia.Reseña de Google recogida por GastroRanking (nov-2025)
Otro destaca el ambiente, la decoración, la música y la atención, y echa en falta que el café frío sea más de café.Reseña de Google recogida por GastroRanking (sep-2025)
Una opinión negativa describe los crepes como de sabor pobre.Reseña de Google recogida por GastroRanking (nov-2025)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En el Paseo de la Estación y alrededores nuestro mapa registra varias cafeterías y heladerías más.
La bola no se compra: se acredita. Cafetería Heladería Montelado puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Montelado puntúa 26/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Es una cafetería con una carta amplia y un ambiente muy cuidado, y una nota de 4,0★ sobre 551 reseñas, pero ninguna fuente independiente cuenta cómo se elabora su helado y el helado es un complemento dentro de una carta de desayunos, brunch y meriendas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Quien quiera demostrar cómo elabora su helado puede certificar sus fórmulas gratis en FormulaMaps (formulamaps.com); un curso por sí solo no da bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Cafetería Heladería Montelado?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué solo 1 bola con 551 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35. Sin ninguna prueba de cómo se elabora el helado, esta ficha queda en 26/100, dentro de la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado ninguna fuente que lo describa como franquicia ni como punto de venta de una marca de helado industrial, por lo que no se aplica ningún tope de cadena.
¿Hace su propio helado?
No lo sabemos: la web habla de helados artesanales, pero no hay facturas, vídeo del obrador, reportaje independiente ni certificado que lo confirmen.
¿Tiene web?
Sí, montelado.com, con las cartas de desayunos, meriendas, brunch y tés.
¿Cuál es su horario?
El 26-10-2026 Google la mostraba abierta con cierre a las 20:45. Conviene confirmarlo en el 953 88 20 47.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Cafetería Heladería Montelado, P.º de la Estación, Jaén (estado, carta, fotos; 26-10-2026)
- Web de Montelado: presentación, cartas de desayunos, meriendas, brunch y tés (consultada el 26-10-2026)
- GastroRanking: ficha y reseñas de Google de Montelado (consultada el 26-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha JAE010 · 26-oct-2026
Ficha de Google Maps (26-10-2026) · fotografías de la ficha · web montelado.com · reseñas de Google recogidas por GastroRanking · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps. Sin prensa independiente localizada.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Cafetería Heladería Montelado?
Cafetería Heladería Montelado se encuentra en P.º de la Estación, 18, 23003 Jaén, Spain, Jaén. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Cafetería Heladería Montelado en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Cafetería Heladería Montelado tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.0/5 con 551 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Cafetería Heladería Montelado?
Cafetería Heladería Montelado abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 7:45 AM–8:45 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Jaén?
En Jaén hay 16 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Cafetería Heladería Montelado en GelatoMaps?
Puedes valorar Cafetería Heladería Montelado visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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