Ca'n Butxaca · Carrer de Colom, 1 · Pollença. Una de las heladerías artesanas más antiguas de Mallorca: hace helado desde 1929, heredera de la tradición de Gelats Valls. En pleno centro de Pollença, su obrador propio saca unos 50 sabores —25 siempre en vitrina— entre clásicos impecables y creaciones que no se ven en otro sitio. Casi un siglo de oficio que sostiene de pleno la tercera bola.

De zapatero a heladero: 1929

La historia empieza con Rafel Valls Fuster, zapatero de Pollença, a quien unos valencianos afincados en la isla animaron a vender helado como complemento a su oficio. De aquella idea nació Gelats Valls en 1929, y casi un siglo después la tradición continúa en Ca'n Butxaca, en la Plaça Major. Es de las pocas heladerías de Mallorca que puede contar su historia en generaciones.

Obrador propio, ~50 sabores

Todo se elabora en obrador propio. La carta ronda los 50 sabores, con unos 25 siempre en vitrina: junto a los clásicos (vainilla, limón, chocolate, fresa) aparecen creaciones de autor como helado de queso de cabra, sorbete de higo chumbo o té matcha. Es la prueba de obrador que sostiene la tercera bola: aquí se elabora, no se reconstituye.

El corazón de Pollença

En la Plaça Major, Ca'n Butxaca es parada obligada del verano pollencí y referencia para vecinos y visitantes. Con 4,6★ sobre 347 reseñas, su reputación es sólida y constante temporada tras temporada.

"Desde 1929 haciendo helado en Pollença: obrador propio y casi un siglo de oficio."— Ca'n Butxaca · Gelateria Artesana 1929

Veredicto GelatoMaps

Ca'n Butxaca es 3 bolas de pleno derecho: obrador artesano propio con casi un siglo de historia (heredera de Gelats Valls, 1929), ~50 sabores entre clásicos y creaciones de autor, y una reputación sólida (4,6★/347) en el corazón de Pollença. El score (92) la sitúa entre lo más alto de Mallorca. Pagar no altera las bolas: esta nota es por oficio.