Dove si trova Ciacco?

Ciacco si trova in Piazza della Steccata, Parma (censo citava Strada Garibaldi 11), Parma.

Qual è la valutazione di Ciacco su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Ciacco ha 3 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: eccellenza artigianale).

Come posso valutare Ciacco su GelatoMaps?

Puoi valutare Ciacco visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Stefano Guizzetti · Milano e Parma

Ciacco

Piazza della Steccata

/100

Eccellenza artigianale · 3 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.

Chi sono

Stefano Guizzetti, in arte "Ciacco", è bergamasco, nato nel 1982, con una formazione scientifica che unisce rigore tecnico e curiosità gastronomica. Le sue creazioni firma includono Notte di fiori (limone, camomilla e capperi canditi) e costruzioni sensoriali sperimentali come la crema all'aceto invecchiato abbinata a mela, sommacco e combawa.

Primo posto nazionale, Dissapore Top100 2026

Ciacco è al primo posto della classifica Dissapore delle 100 migliori gelaterie artigianali d'Italia del 2026, con sedi tra Milano e Parma — la valutazione più alta ottenuta da una ficha di questo blocco. Il criterio Dissapore valuta materia prima, creatività, ricerca e profilo sensoriale.

La bacheca dei trofei

2026

Dissapore Top100 — 1° posto nazionale

Migliore gelateria artigianale d'Italia secondo Dissapore 2026.

Verificato contro: dissapore.com, fanpage.it, ilrestodelcarlino.it

Guide e riconoscimenti

Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.

Dissapore — Top 100 gelaterie artigianali2026

1° posto nazionale.

dissapore.com

Verificate senza riscontro: Gambero Rosso Tre Coni · 50 Top Italy · Slow Food. Le elenchiamo perché l'assenza è un dato quanto la presenza.

Italia, patria del gelato

Parma è capitale della Food Valley: parmigiano reggiano, culatello e prosciutto crudo hanno reso questa provincia sinonimo di rigore sulla materia prima molto prima che il gelato ci arrivasse. Non è un caso che nel 2026 la classifica Dissapore delle 100 migliori gelaterie artigianali d'Italia abbia messo due gelaterie di Parma sul podio nazionale. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Parma è la prova che la stessa ossessione per la materia prima che ha fatto il formaggio può fare anche il gelato.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 89/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Piazza della Steccata, Parma (censo citava Strada Garibaldi 11)
Google	4,5 · 1.488 recensioni (verificato 3 agosto 2026)

Fonti: dissapore.com («Le 100 migliori gelaterie artigianali d'Italia del 2026») · fanpage.it («Al primo posto Ciacco, tra Milano e Parma») · ilrestodelcarlino.it («Al vertice della Top 100 c'è Ciacco, il gelato di pensiero») · Google Maps, verifica diretta 3 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.