Dove si trova CREMA Alta Gelateria?

CREMA Alta Gelateria si trova in Via Giovanni da Procida 29, 20149 Milano MI, Milano.

Qual è la valutazione di CREMA Alta Gelateria su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, CREMA Alta Gelateria ha 2 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: artigianale accreditata).

Come posso valutare CREMA Alta Gelateria su GelatoMaps?

Puoi valutare CREMA Alta Gelateria visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Bulgari × Claudio Torcè · dal 2020

CREMA Alta Gelateria

Via Giovanni da Procida 29

/100

Eccellenza artigianale · 3 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta, riconoscimenti controllati contro la fonte. AGGIORNAMENTO 12-ago-2026 (revisione norma bolas): punteggio calcolato (81/100) allineato al livello 3 secondo la nuova norma editoriale — il punteggio comanda, senza requisito aggiuntivo di conferma di coni Gambero Rosso quando non c'è un tetto dottrinale (industriale/franchise premium/bar) applicabile.

Chi sono

CREMA nasce nel 2020 dall'incontro fra la maison Bulgari e il maestro gelatiere Claudio Torçè, che firma personalmente i più di 50 gusti in vetrina: dalla crema classica con miele e pinoli al Gorgonzola DOP, fino al cioccolato monorigine e a diverse opzioni vegane con frutta di stagione. Due sedi a Milano, entrambe vicino a CityLife: Via Giovanni da Procida e Piazza Napoli.

Due anni di Tre Coni

Il Gambero Rosso ha assegnato i Tre Coni per due edizioni consecutive. È un progetto premium con un'estetica riconoscibile — griffata dalla maison di gioielleria — più che una gelateria di quartiere: applichiamo il tetto delle catene premium con firma unica dietro produzione su due punti vendita.

La bacheca dei trofei

2027

Gambero Rosso — Tre Coni (2° anno consecutivo)

Massimo riconoscimento della guida confermato per il secondo anno.

Verificato contro: gamberorosso.it

Guide e riconoscimenti

Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.

Gambero Rosso — Gelaterie d'Italia2027

Tre Coni.

gamberorosso.it

Verificate senza riscontro: Dissapore Top100 · 50 Top Italy · 50 Top Italy · Il Golosario · Guida Michelin · Identità Golose · Slow Food. Le elenchiamo perché l'assenza è un dato quanto la presenza.

Italia, patria del gelato

Milano non ha una scuola gelatiera antica come Napoli o il Cadore: è il laboratorio dove il gelato italiano si reinventa. Qui sono nate le prime gelaterie «da laboratorio a vista», le prime a dichiarare zero semilavorati, le prime a discutere di gelato con lo stesso linguaggio di un ristorante stellato. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Milano è dove il gelato incontra il metodo scientifico.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 81/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Via Giovanni da Procida 29, 20149 Milano MI
Seconda sede	Piazza Napoli, Milano
Web	gelatocrema.com
Google	4,2 · 1.107 recensioni (verificato 3 agosto 2026)

Fonti: dolcegiornale.it («Apre Crema, la gelateria firmata Bulgari e Torcè») · designtellers.it · gelatocrema.com · Google Maps, verifica diretta 3 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Perché 2 palline con 81 punti

Il punteggio arriverebbe a 3 palline, ma dalla regola v1.6 la terza pallina richiede la prova della produzione propria: non basta la reputazione online. Senza quella prova la scheda resta a 2. È la stessa regola per tutti, in tutti i paesi.

Scala pubblica: 25-49 → 1 pallina · 50-74 → 2 palline · 75-100 → 3 palline. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.

Come salire a 3 palline

Due strade, equivalenti: portano allo stesso identico numero. Nessuna delle due si paga — pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

1 · Documentazione classica

Video o foto del laboratorio (mantecatore, pastorizzatore, vasche in lavorazione) + fatture dei fornitori di materia prima + il tuo ricettario. Inviali a hola@gelatomaps.com: rivalutiamo senza costo.

2 · Certificato di Formulazione FormulaMaps

Inserisci le tue formule su FormulaMaps: il motore analizza il ricettario in modo deterministico (solidi, zuccheri, PAC, POD) ed emette un certificato verificabile con hash. È la prova più forte perché chiunque può verificarla. Il certificato non contiene le tue ricette e non le condivide mai.

Il certificato non assegna palline da solo: vale come prova di produzione propria. A decidere le palline è sempre la rivalutazione HELADER-IA, con la stessa rubrica pubblica per tutti.