De Caramelo
📍 Avenida Pintor Xavier Soler, 10, 03015 Alacant, Alicante, Spain, Alicante (Alacant) · Alicante
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· HELADER-IA
De Caramelo
1 bola· Presencia verificada · 23/100Datos al 3-oct-2026 (rúbrica v1.8). De Caramelo (Avenida Pintor Xavier Soler 10, Alicante) tiene 3,8★ sobre 924 reseñas en Google. Es una de las siete pastelerías de la cadena familiar De Caramelo, que cuenta que empezó en 1978 «en el sector de las heladerías» y se amplió a pastelería y confitería. Este local funciona como pastelería con cafetería y comidas, con helado como parte de la oferta. No hemos encontrado dónde se elabora el helado de este local. Resultado: 23/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Sin señales verificables de artesanía: 0 de 25.
Valoración Google (15%). 3,8★: 6 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 924 reseñas: 8,53 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, teléfono y fotografías verificadas: 8 de 10.
Tope aplicado. Local con cocina y helado como complemento: la rúbrica lo trata como bar con helado y limita a 1 bola.
Por qué no sube a más bolas. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la cadena dice que la familia empezó en 1978 en el sector de las heladerías y amplió después a pastelería y confitería, con pastelerías «con cafetería y heladería». Declara un obrador de pastelería, pero no hemos encontrado ninguna descripción de dónde ni cómo se elabora el helado de este local. Un directorio recoge además platos de cocina (queso, jamón, pescado, carne) para este establecimiento, lo que lo sitúa como cafetería con comidas.
- Web de la cadena: siete locales en Alicante; pastelerías con cafetería y heladería
- Web de la cadena: la familia comenzó en 1978 en el sector de las heladerías (texto de la casa)
- Directorio de terceros con platos de cocina para este local
«No elabora» aquí significa «sin señales documentadas de producción de helado in situ». Otro local de la cadena, distinto, anuncia «helados artesanos» en su rótulo; no se traslada a este.
La web de De Caramelo cuenta que la familia empezó en 1978 en el sector de las heladerías y fue ampliando hacia la pastelería y la confitería hasta tener siete locales en Alicante. El de la Avenida Pintor Xavier Soler es el de la zona de Gran Vía, con terraza en una calle arbolada. Son datos de la propia casa, sin contraste de prensa. Horario de invierno: todos los días de 07:30 a 22:00; de verano, hasta las 24:00.
- 1978 — Origen de la familia en las heladerías, según la web de la cadena (sin contrastar)
- 3-oct-2026 — 3,8★ sobre 924 reseñas en Google Maps (datos recogidos en esa fecha)
Fotos: web oficial / Google Maps.
En un radio de 1 km, nuestro mapa registra El Xixonenc - Gran Via (4,4★ · 326 reseñas · 2 bolas), llaollao (4,1★ · 267 · 1 bola), Helados y Turrones Miquel (4,3★ · 351 · 1 bola), Don Gofre (2,8★ · 427 · 0 bolas) y De Capricho (4,8★ · 66 · 1 bola). La cadena tiene otros pines en el mapa, entre ellos el de la Avenida de la Condomina 73 y el de la calle Castor 32 (Helados Cañaveras y DeCaramelo), con fichas propias.
La bola no se compra: se acredita. De Caramelo puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
De Caramelo puntúa 23/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Tiene 3,8★ sobre 924 reseñas, pero la elaboración propia que pueda proclamar la casa es una declaración suya que no hemos podido contrastar con factura, recetario, vídeo de obrador ni certificado de formulación, y el tope de bar con helado limita a 1 bola. Este informe describe solo el local de Avenida Pintor Xavier Soler.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de De Caramelo?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 3,8★ y 924 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación demostrada vale 35 y aquí no hay certificado ni documentos de un tercero. Con 23/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Es una franquicia?
Cadena propia de siete pastelerías en Alicante, sin indicios de franquicia a terceros.
¿Elaboran ellos el helado?
No lo hemos podido verificar con documentos ni visitas; la elaboración propia, si la declaran, consta como declarada y no puntúa.
¿Es lo mismo que los otros De Caramelo del mapa?
No. La cadena tiene siete locales y varios pines propios (Avenida de la Condomina 73, calle Castor 32…), cada uno con su ficha. Este informe describe solo el de la Avenida Pintor Xavier Soler 10.
¿Es una heladería?
Es una pastelería con cafetería y comidas; el helado es parte de la oferta. Por eso se trata como bar con helado (máximo 1 bola).
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — De Caramelo, Avenida Pintor Xavier Soler 10, Alicante (3,8★, 924 reseñas; datos de Google Maps recogidos el 3-oct-2026)
- Web de la cadena — De Caramelo, pastelerías de Alicante (consultada el 3-oct-2026)
- Web de la cadena — listado de tiendas (consultado el 3-oct-2026)
- Instagram de De Caramelo Alicante (consultado el 3-oct-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha ALI724 · 3-oct-2026
Ficha de Google Maps · Web de la cadena · Web de la cadena · Instagram de De Caramelo Alicante (consultado el 3-oct-2026) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está De Caramelo?
De Caramelo se encuentra en Avenida Pintor Xavier Soler, 10, 03015 Alacant, Alicante, Spain, Alicante (Alacant) (Alicante). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene De Caramelo en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, De Caramelo tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 3.8/5 con 924 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de De Caramelo?
De Caramelo abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 8:00 AM–10:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Alicante (Alacant)?
En Alicante (Alacant) hay 71 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar De Caramelo en GelatoMaps?
Puedes valorar De Caramelo visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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