Dove si trova Fassi — Via Piave?

Fassi — Via Piave si trova in Via Piave 63-65, 00187 Roma, Roma.

Qual è la valutazione di Fassi — Via Piave su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Fassi — Via Piave ha 2 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: artigianale accreditata).

Come posso valutare Fassi — Via Piave su GelatoMaps?

Puoi valutare Fassi — Via Piave visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Punto vendita Fassi 1880 · Roma

Fassi — Via Piave

Via Piave 63-65

/100

Eccellenza artigianale · 3 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta, riconoscimenti controllati contro la fonte. AGGIORNAMENTO 12-ago-2026 (revisione norma bolas): punteggio calcolato (81/100) allineato al livello 3 secondo la nuova norma editoriale — il punteggio comanda, senza requisito aggiuntivo di conferma di coni Gambero Rosso quando non c'è un tetto dottrinale (industriale/franchise premium/bar) applicabile.

Chi sono

Fa parte dell'insegna Fassi, fondata nel 1880 e la più antica di Roma. Via Piave non è un indirizzo qualsiasi nella storia della casa: fu qui che Giovanni Fassi aprì la «Grande gelateria elettrica siciliana», prima di comprare nel 1924 il villino dell'Esquilino che sarebbe diventato il Palazzo del Freddo. La storia completa della saga è nella scheda della sede storica.

Perché non tre palline

La sede dell'Esquilino ha un laboratorio proprio di 200 metri quadri, documentato. Per questo indirizzo non abbiamo trovato evidenza di produzione in loco, e le 223 recensioni sono un campione molto piccolo rispetto alle oltre undicimila della sede storica. Valutiamo ogni indirizzo per quello che possiamo verificare di lui, non per il nome che porta in insegna.

La bacheca dei trofei

1880

Insegna storica

Appartiene alla gelateria più antica di Roma, attiva dal 1880.

Verificato contro: gelateriafassi.com/storia

Italia, patria del gelato

Roma non ha una tradizione gelatiera antica come la Sicilia o il Cadore: è il banco di prova dove tutte le scuole d'Italia si misurano. In un paese con circa 39.000 attività e un giro d'affari vicino ai 5 miliardi di euro (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), la capitale è il posto dove una bottega si gioca la reputazione ogni giorno, davanti a romani che il gelato lo conoscono da sempre.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 81/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Via Piave 63-65, 00187 Roma
Web	gelateriafassi.com
Google	4,6 · 223 recensioni (verificato 2 agosto 2026)

Fonti: gelateriafassi.com/storia · Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Perché 2 palline con 81 punti

Il punteggio arriverebbe a 3 palline, ma dalla regola v1.6 la terza pallina richiede la prova della produzione propria: non basta la reputazione online. Senza quella prova la scheda resta a 2. È la stessa regola per tutti, in tutti i paesi.

Scala pubblica: 25-49 → 1 pallina · 50-74 → 2 palline · 75-100 → 3 palline. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.

Come salire a 3 palline

Due strade, equivalenti: portano allo stesso identico numero. Nessuna delle due si paga — pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

1 · Documentazione classica

Video o foto del laboratorio (mantecatore, pastorizzatore, vasche in lavorazione) + fatture dei fornitori di materia prima + il tuo ricettario. Inviali a hola@gelatomaps.com: rivalutiamo senza costo.

2 · Certificato di Formulazione FormulaMaps

Inserisci le tue formule su FormulaMaps: il motore analizza il ricettario in modo deterministico (solidi, zuccheri, PAC, POD) ed emette un certificato verificabile con hash. È la prova più forte perché chiunque può verificarla. Il certificato non contiene le tue ricette e non le condivide mai.

Il certificato non assegna palline da solo: vale come prova di produzione propria. A decidere le palline è sempre la rivalutazione HELADER-IA, con la stessa rubrica pubblica per tutti.