Gelateria del Teatro

Chi sono

Stefano Marcotulli e la compagna Silvia fecero la gavetta dal 2004 in alcune delle migliori gelaterie romane, e nel 2006 aprirono il loro primo laboratorio in un vicolo accanto a Via dei Coronari, sotto una scalinata del Duecento dove un tempo recitava il comico romano Ettore Petrolini — da lì il nome, Gelateria del Teatro. Il primo giorno incassarono 30 euro.

Nel 2013 si spostarono in uno spazio più grande, con laboratorio di cioccolato e pasticceria; nel locale piccolo originale aprirono il ristorante «Cucina del Teatro». Un secondo punto vendita sul Lungotevere dei Vallati ha chiuso: oggi la gelateria è una sola.

Il laboratorio a vista

È il tratto che definisce il locale, e lo confermano due fonti indipendenti: la casa («un laboratorio per la produzione del gelato con una vetrina sulla strada che dà modo alle persone di assistere ai processi di preparazione») e la scheda del Gambero Rosso («Ad attirare lo sguardo, passeggiando su via dei Coronari, è la vetrina-dispensa. Il laboratorio a vista è infatti un biglietto da visita fenomenale»). Chi passa vede lavorare.

Il loro gelato

Accanto ai classici, i gusti che hanno fatto il nome della casa sono infusioni: pesca bianca e lavanda, lampone e salvia, limone miele e rosmarino. Cialde fatte in casa, e cioccolateria e pasticceria prodotte nello stesso locale.

Le ombre

Su Restaurant Guru la media scende a 3,6 su 784 recensioni, sensibilmente sotto il 4,6 di Google: un divario che vale la pena segnalare. Ricorrono lamentele sul prezzo — anche riferite al ristorante annesso — accanto a giudizi entusiasti sui gusti più originali. La posizione a pochi passi da Piazza Navona espone il locale alla stessa pressione turistica di tutto il quartiere.

Guide e riconoscimenti

Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.

Verificate senza riscontro: Slow Food · Identità Golose · Il Golosario · Guida Michelin · CNN, NYT, Guardian, Condé Nast · 50 Top Gelato · Dissapore Roma 2026 · Puntarelle d'Oro · SIGEP/AIG. Le elenchiamo perché l'assenza è un dato quanto la presenza.

Italia, patria del gelato

Come punteggia

Punteggio globale: 94/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Fonti: gelateriadelteatro.it/storia (racconto in prima persona di Stefano Marcotulli) · scheda Gambero Rosso (laboratorio a vista) · greenMe.it citando tasteatlas.com · Restaurant Guru · Rubrica HELADER-IA v1.4.

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