

La famiglia Soban produce gelato dal 1924, con sedi ad Alessandria, Valenza e Trieste. Gelateria completamente senza glutine, con lavorazioni tradizionali mantenute nel tempo: le noci di cocco spaccate a mano, i limoni spremuti freschi. Solo ingredienti naturali.
Riconosciuta con i Tre Coni Gambero Rosso — il livello massimo della guida — confermati per il nono anno consecutivo secondo la stampa locale (radiogold.it). Alessandria è una delle sole 2 province piemontesi con più di una gelateria Tre Coni in questo blocco.
La provincia di Alessandria, nel basso Piemonte, ha nel gelato una delle sue eccellenze meno raccontate: due gelaterie della stessa famiglia (Soban, dal 1924, ad Alessandria e Valenza) e Canelin ad Acqui Terme portano insieme il riconoscimento Tre Coni Gambero Rosso — su appena 10 gelaterie di tutto il Piemonte capaci di ottenerlo, tre sono qui.








| Indirizzo | Corso T. Borsalino 36, 15121 Alessandria AL |
| 4,3 · 326 recensioni (verificato 3 agosto 2026) |
Questa gelateria ha già la massima classificazione: 3 palline, eccellenza artigianale documentata.
Scala pubblica: 25-49 → 1 pallina · 50-74 → 2 palline · 75-100 → 3 palline. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.
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