Dove si trova Gelatina?

Gelatina si trova in Via Garibaldi 20 R, 16124 Genova GE, Genova.

Qual è la valutazione di Gelatina su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Gelatina ha 3 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: eccellenza artigianale).

Come posso valutare Gelatina su GelatoMaps?

Puoi valutare Gelatina visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Martina Francesconi · dal 2019 · Genova

Gelatina

Via Garibaldi 20 R

/100

Eccellenza artigianale · 3 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.

Chi sono

Martina Francesconi, originaria del Trentino e residente a Genova, apre Gelatina in via Garibaldi insieme ad altre professioniste del settore — uno staff interamente al femminile. Il locale unisce gelateria e libreria, con tavoli per sedersi tra gli scaffali.

Miglior gelateria emergente d'Italia

Il Gambero Rosso ha premiato Martina Francesconi come «Gelatiere emergente» nella guida Gelaterie d'Italia. Il censimento segnala inoltre i Tre Coni 2027, dato che non abbiamo potuto riverificare direttamente su fonte primaria in questa sessione.

La bacheca dei trofei

2020

Gambero Rosso — Gelatiere Emergente

Premio per la nuova entry più promettente della guida.

Verificato contro: genovatoday.it, genova24.it

2027

Gambero Rosso — Tre Coni (censimento)

Segnalato dal censimento, non riverificato su fonte primaria in questa sessione.

Verificato contro: censimento interno

Guide e riconoscimenti

Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.

Gambero Rosso2020

Premio Gelatiere Emergente.

genovatoday.it

Verificate senza riscontro: Dissapore Top100 · 50 Top Italy · 50 Top Italy · Il Golosario · Guida Michelin · Identità Golose · Slow Food. Le elenchiamo perché l'assenza è un dato quanto la presenza.

Italia, patria del gelato

Genova non ha una scuola gelatiera antica come Bologna o il Cadore, ma ha il chinotto — il piccolo agrume amaro coltivato lungo la Riviera, base dell'aperitivo italiano e ingrediente raro nel gelato — e i caruggi, i vicoli stretti del centro storico dove una gelateria vive di passaparola più che di vetrina su strada. La Liguria è anche la terra del basilico e del pesto, e non è raro trovare un gusto salato tra i classici. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Genova è la città portuale dove il gelato si mescola con il caffè e la focaccia dell'aperitivo.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 83/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Via Garibaldi 20 R, 16124 Genova GE
Web	gelatinagenova.it
Google	4,5 · 600 recensioni (verificato 3 agosto 2026)

Fonti: genovatoday.it («'Gelatina' di Genova è la migliore gelateria emergente d'Italia per Gambero Rosso») · genova24.it («Le ragazze di Gelatina premiate dal Gambero Rosso») · gelatinagenova.it · Google Maps, verifica diretta 3 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

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