Guida verificata
Giolitti
Chi sono
Nasce nel 1890 come caseificio di Giuseppe e Bernardina Giolitti, nel rione Monti, e diventa rapidamente fornitore della Real Casa. Il figlio Nazzareno e la moglie Giuseppina aprono il locale di Via degli Uffici del Vicario — accanto alla Camera dei Deputati — dove alla vendita del latte affiancano un ristorante vegetariano e la gelateria. Il figlio di Nazzareno, Silvano, mise a punto personalmente le ricette del gelato, che la famiglia dichiara di custodire ancora. La ragione sociale attuale, «Eredi Giolitti Silvano srl», conferma la discendenza.
Sul secolo di attività nel locale attuale le fonti divergono: il sito ufficiale parla del 1900, altre fonti datano l'inaugurazione al 1930. Non abbiamo trovato una fonte primaria che sciolga il dubbio, e preferiamo dirlo.
Le ombre
Dissapore, in una recensione dedicata, scrive che Giolitti «è diventata famosa molto tempo fa ed è entrata nelle guide turistiche, ma oggi vive della reputazione passata di quando il gelato in Italia era lontano dall'essere gourmet». Nelle recensioni degli utenti ricorrono lamentele su prezzo, attese e consistenza — in parte riferite però alla sede EUR, che è un locale diverso da questo. Con 28.754 recensioni e una media di 4,4, il pubblico resta comunque largamente favorevole.
Fonte: Dissapore, recensione GiolittiLa bacheca dei trofei
Italia, patria del gelato
Roma non ha una tradizione gelatiera antica come la Sicilia o il Cadore: è il banco di prova dove tutte le scuole d'Italia si misurano. In un paese con circa 39.000 attività e un giro d'affari vicino ai 5 miliardi di euro (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), la capitale è il posto dove una bottega si gioca la reputazione ogni giorno, davanti a romani che il gelato lo conoscono da sempre.
Come punteggia
Galleria
Dati pratici
| Indirizzo | Via degli Uffici del Vicario 40, 00186 Roma |
| Telefono | +39 06 6991243 |
| @giolittiofficial | |
| Web | giolitti.it |
| 4,4 · 28.754 recensioni (verificato 2 agosto 2026) |