GelatoMaps
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Italia
Guida verificata
Catena industriale · Piazza Navona · Roma

Grom — Piazza Navona

Piazza Navona 1
1 bolas
74
/100
Presenza verificata · 1 pallina
Grom — Piazza Navona

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Punteggio calcolato: 74/100 (che corrisponderebbe a 2 palline). Palline assegnate: 1 — industrial_franchise: prodotto pastorizzato, congelato e spedito da un unico stabilimento → tetto 1. La differenza è dichiarata apposta: GelatoMaps non nasconde i propri tetti.

Chi sono

Federico Grom e Guido Martinetti fondano il marchio a Torino nel 2003 con uno slogan diventato celebre: «Il gelato come una volta». Nell'ottobre 2015 vendono l'azienda a Unilever — il colosso di Algida e Magnum — con un fatturato di 30 milioni di euro. Nel 2026 Grom è ancora di Unilever.

Perché una sola pallina

Questa è la scheda dove la rubrica di GelatoMaps mostra a cosa serve. Il gelato Grom si produce in un unico stabilimento a Mappano di Caselle, in provincia di Torino: viene pastorizzato, congelato e spedito, poi scongelato nei singoli punti vendita. Non è una nostra ricostruzione — è la descrizione che ha retto in tribunale.

Nel 2015 il Codacons ha vinto contro Grom una causa per pubblicità ingannevole proprio su questo: l'azienda ha dovuto ritirare la dicitura «gelato artigianale» dalla propria comunicazione. Per la dottrina v1.4 questo è il ritratto esatto della catena industriale: tetto una pallina. Il gelato può anche piacere — 4,4 su 1.197 recensioni dice che a molti piace — ma non è una bottega artigiana, e questa guida esiste per dirlo.

Le ombre

Oltre alla sentenza, il percorso post-Unilever è documentato: nel gennaio 2020 Grom ha chiuso 7 dei suoi 46 negozi italiani, compresa la sede storica di Torino, spostando il peso sulla vendita in vaschetta al supermercato. Scatti di Gusto lo titolò senza giri di parole: «una bella storia finisce al supermercato».

Fonti: Scatti di Gusto · Codacons · Gambero Rosso

Italia, patria del gelato

Roma non ha una tradizione gelatiera antica come la Sicilia o il Cadore: è il banco di prova dove tutte le scuole d'Italia si misurano. In un paese con circa 39.000 attività e un giro d'affari vicino ai 5 miliardi di euro (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), la capitale è il posto dove una bottega si gioca la reputazione ogni giorno, davanti a romani che il gelato lo conoscono da sempre.

Come punteggia

Qualità del prodotto
12
Storia e mestiere
60
Identità della bottega
78
Presenza digitale
80

Punteggio globale: 74/100 → 1 palline (Presenza verificata · 1 pallina). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Il banco e la vetrina dei gusti.
Il banco e la vetrina dei gusti.
Le vaschette in vetrina.
Le vaschette in vetrina.
Il gelato servito.
Il gelato servito.
Un dettaglio della vetrina.
Un dettaglio della vetrina.
Il locale in servizio.
Il locale in servizio.
Il gelato della casa.
Il gelato della casa.
Un dettaglio del banco.
Un dettaglio del banco.
Il locale visto dall'interno.
Il locale visto dall'interno.

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

IndirizzoPiazza Navona 1 (angolo Via Agonale 3), 00186 Roma
Webgrom.it
ProprietàUnilever (dal 1° ottobre 2015)
Google4,4 · 1.197 recensioni (verificato 2 agosto 2026)

Fonti: Gambero Rosso, «Grom non è gelato artigianale: la vittoria del Codacons» · codacons.it · Il Sole 24 Ore e Panorama (vendita a Unilever, 1 ottobre 2015) · Scatti di Gusto, «Grom chiude le gelaterie: una bella storia finisce al supermercato» (gennaio 2020, chiusura di 7 negozi su 46 in Italia, inclusa la sede storica di Torino) · Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4.

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