Heladería El Piave
📍 Montes de Oca 1000 (esq. Olavarría), Barracas (CABA) - local desde 1995, reabierto 2022, Barracas · CABA
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Heladería El Piave
Quiénes son
El Piave es una saga de cuatro generaciones de heladeros. El oficio arranca en Zoppè di Cadore, un pueblo al pie de las Dolomitas, en el Véneto: de ahí salió el bisabuelo Celeste a vender cremas heladas a Viena en 1904. El abuelo Angelo Bortolot llegó a la Argentina en 1948, tras la guerra, con su mujer Teresa y cuatro hijos.
El heladero central de la historia es Federico Bortolot: llegó con 11 años, empezó vendiendo helado en triciclos en Mar del Plata (“nos iba mal, se nos deshacía”) y en 1955 abrió con su padre la primera heladería propia en Wilde, bautizada El Piave por el río que baja de las Dolomitas. Cuando compraron una casa con teléfono, su padre le dijo: “hicimos la América”. Federico falleció en enero de 2021, a los 84 años, trabajando hasta el final.
Hoy la marca la conduce su sobrina-nieta Sandra Bortolot, maestra heladera de la tercera generación, que reabrió este local de Barracas en 2022. La sucursal había estado a cargo de Gabriela Bortolot, hija de Federico.
La historia
De Wilde (1955) la familia fue abriendo en Quilmes (1961), Berazategui (1967), Avellaneda (1978) y Bernal (1981). En 1995, al cumplir 40 años la marca, llegaron a la Capital con este local de Barracas — el único en CABA. Tras un tiempo cerrado, en marzo de 2022 Sandra lo reabrió renovado: “es continuar con el amor a este oficio, así como nos guió siempre Federico”. Hoy la cadena tiene 10 locales y una planta elaboradora en Wilde.
Su helado
Se definen como “Il Vero Gelato Italiano”. El local elabora más de 78 sabores, con la receta de Federico como norte: “la materia prima tiene que ser excelente, que la fruta sea fruta de verdad, con recetas de 100 años”. Los más pedidos son los clásicos — chocolate y dulce de leche; en 2022 sumaron palta, yogur y piña colada. El último sabor que creó Federico, en diciembre de 2020, fue “Rosso di sera buon tempo si spera”, una cobertura de frutos rojos. Suma cafetería y repostería artesanal.
El freno honesto: es una cadena con planta central (no un obrador único) y su nota de Google es 4,1/5 — sólida, no sobresaliente. Por eso 2 bolas (en lo más alto del tramo); la historia ya es de tres bolas.
Cómo puntúa
El sello AFADHYA
Vínculo con AFADHYACasa fundadora de AFADHYA: Federico Bortolot fue su presidente (2004-2006). En octubre de 2025 AFADHYA distinguió a El Piave por sus 70 años. La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.
Reconocimiento y prensa
Federico Bortolot fue uno de los fundadores de AFADHYA y su presidente entre 2004 y 2006, y representó a la Argentina en la Copa del Mundo del Helado de Rimini (2006): “entré con la bandera celeste y blanca en la mano”. En el 70º aniversario (2025), AFADHYA entregó una distinción a la familia; su presidente Maximiliano Maccarrone la llamó “un ejemplo de cómo la tradición heladera italiana echó raíces en la Argentina”. La saga fue cubierta por Infobae, Perfil y Vinomanos.
Lo que dicen
Datos prácticos
| Dirección | Av. Montes de Oca 1000 esq. Olavarría, Barracas (CABA) |
| Desde | 1955 (marca) · Barracas 1995, reabierta 2022 · familia Bortolot, 3 gen. |
| Redes | @elpiaveoficial · 10 locales + planta en Wilde |
| Sello | AFADHYA (casa fundadora · Federico, presidente 2004-06) |
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¿Dónde está Heladería El Piave?
Heladería El Piave se encuentra en Montes de Oca 1000 (esq. Olavarría), Barracas (CABA) - local desde 1995, reabierto 2022, Barracas (CABA). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Heladería El Piave en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Heladería El Piave tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.1/5 con 1.560 reseñas de clientes.
¿Cuántas heladerías hay en Barracas?
En Barracas hay 2 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Heladería El Piave en GelatoMaps?
Puedes valorar Heladería El Piave visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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