Heladería Gattara
📍 N-340, km 18, 11149 El Colorado, Cádiz, Spain, Conil de la Frontera · Cádiz
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· HELADER-IA
Heladería Gattara
1 bola· Presencia verificada · 29/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Gattara es una heladería de El Colorado, una pedanía de Conil de la Frontera junto a la carretera N-340, con vitrina de cubetas, copas con fruta, cafés, batidos y crepes y una pequeña terraza. Tiene 4,7★ sobre 137 reseñas en nuestro mapa (4,8★ sobre 179 en Google en vivo) y los clientes elogian las raciones abundantes y los sabores que cambian cada día. Ninguna fuente independiente describe cómo se elabora su helado; «artesanal» figura en su rótulo y en su Instagram, una etiqueta de la propia casa que no entra en el cálculo. Resultado: 29/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada, a un punto de las 2 bolas.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero que lo acrediten: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). La categoría de heladería es la única señal que reconoce el motor (2,5 de 25). Las etiquetas «artesanal» y «natural» de la casa o de las reseñas no puntúan como evidencia verificable.
Valoración Google (15%). 4,7★: 12,75 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 137 reseñas: 6,15 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google con teléfono, fotografías y reseñas, y perfil propio en Instagram y Facebook, pero sin web propia: 8,0 de 10 puntos.
Por qué no sube de banda. Con 29 puntos la ficha queda en la banda de 1 bola (15 a 29); para 2 bolas hacen falta 30. Con las cifras de Google en vivo del 23-10-2026 (4,8★ sobre 179 reseñas) el motor daría 30 puntos, es decir, 2 bolas: la ficha está justo en la frontera y la banda cambia con unas pocas reseñas más. Sin certificado de FormulaMaps (gratis para la heladería) el techo es de 64 puntos. Antes, con una rúbrica anterior, la ficha tenía 2 bolas y 74 puntos: el cambio es de rúbrica, no un juicio sobre el negocio.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
El rótulo de la fachada dice «Heladería Artesanal Gattara» y añade «Copas · Cafés · Helados · Gofres · Crepes»; su Instagram se presenta como helados naturales, sin lactosa y sin azúcar para veganos, además de café, copas, batidos y crepes. Son descripciones de la propia casa. Las fotos de la ficha de Google enseñan una vitrina con cubetas rotuladas con pizarritas, copas con fruta y barquillo y la fachada con terraza; no se ve mantecadora, obrador ni cámara. Un cliente escribe que «se nota que es una heladería artesanal», una opinión, no una prueba de elaboración. No hemos encontrado facturas, vídeo del proceso, prensa independiente ni certificado de formulación. Lo declara la propia casa, sin verificación de un tercero: la casa y sus clientes dicen que es artesanal.
- Rótulo de la fachada (foto de la ficha de Google, 23-10-2026): «Heladería Artesanal» y listado de copas, cafés, helados, gofres y crepes; autodeclaración
- Instagram de la casa (@heladeriartesanalgattara): helados naturales sin lactosa ni azúcar para veganos, café, copas, batidos y crepes; autodeclaración
- Fotos de la ficha de Google: vitrina de cubetas con pizarritas, copas con fruta y barquillo; sin zona de producción visible
- Reseñas de Google: raciones abundantes, sabores nuevos cada día; ninguna describe la elaboración
Para convertirlo en evidencia: certificado de FormulaMaps, facturas de proveedores de materia prima, vídeo del proceso o un reportaje independiente con visita.
Gattara está en El Colorado, un núcleo de Conil de la Frontera pegado a la carretera N-340, en el kilómetro 18. Un cliente habitual escribe en una reseña de 2026 que lleva seis años yendo de vacaciones y que la heladería lleva abierta ese tiempo, lo que situaría su apertura hacia 2020; no hemos podido confirmar la fecha con prensa o registro. Su Instagram supera los 1.200 seguidores y anuncia estrenos de sabor, entre ellos uno de nata garrapiñada, y a finales de septiembre de 2026 comunicó que ese era su último día de la temporada. Es, por tanto, un negocio de temporada alta: Google la muestra «Cerrado temporalmente» en octubre.
- ~2020 — Según una reseña de cliente habitual, la heladería lleva abierta unos seis años (sin confirmación documental)
- Finales de sep-2026 — Su Instagram anuncia el último día de la temporada 2026
- 23-oct-2026 — Google la muestra «Cerrado temporalmente» con 4,8★ sobre 179 reseñas (el mapa traía 4,7 sobre 137)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Un cliente habitual dice que es el mejor helado que ha probado y que vuelve cada noche en vacaciones; elogia el trato de las chicas.Reseñas de la ficha de Google Maps, consultadas el 23-10-2026
Otra reseña destaca las tarrinas muy llenas y el personal amable y describe los helados como cremosos.Reseñas de la ficha de Google Maps, consultadas el 23-10-2026
Otra elogia el café con una galleta de detalle y el buen trato, aunque hay un comentario aparte que echa en falta más sombra en la terraza.Reseñas de la ficha de Google Maps, consultadas el 23-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
En Conil de la Frontera el mapa registra heladerías con muchas más reseñas, como Marsalao (más de mil); Google sugiere junto a esta ficha a Lamelimone (4,8★) y La Delizia (4,4★).
La bola no se compra: se acredita. Heladería Gattara puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Gattara puntúa 29/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y queda en 1 bola · Presencia verificada, a muy poca distancia de las 2 bolas. Tiene una nota alta (4,7★ sobre 137 reseñas en nuestro mapa) y clientes que repiten cada verano, pero ninguna fuente independiente describe cómo se elabora su helado y «artesanal» es una etiqueta de la casa. Antes lucía 2 bolas con una rúbrica anterior; el cambio es de criterio y no cuestiona el trabajo de la heladería. Con un certificado de FormulaMaps, gratis, la misma ficha podría superar los 65 puntos. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar la ficha y certificar las fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com) no tiene coste.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Heladería Gattara?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué esta puntuación?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, que aquí no se puede acreditar. Con {sc}/100 queda en la banda de 1 bola (15 a 29); las 2 bolas empiezan en 30.
¿Es una franquicia?
No hemos encontrado ninguna indicación de que forme parte de una cadena o franquicia; se audita este local por sí mismo y sin tope.
¿Dónde se elabora el helado?
Ninguna fuente pública lo explica. Las fotos muestran producto servido, no zona de producción. Un certificado, facturas o una visita lo aclararían.
¿Tiene web?
No tiene web propia; la ficha de Google enlaza teléfono y dirección, y la casa tiene perfiles en Instagram y Facebook.
¿Cuál es su horario?
El 23-10-2026 Google la mostraba «Cerrado temporalmente». Es un negocio de temporada; conviene llamar al +34 611 66 27 35 antes de ir fuera de verano.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha, o aportando facturas de materia prima y recetario. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar la ficha y certificar las fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com) no tiene coste.
¿Pagar altera la puntuación?
No. Nada de lo que ofrece GelatoMaps al heladero se paga y nada puede comprar bolas.
- Ficha de Google Maps — Heladería Artesanal Gattara, N-340 km 18, El Colorado (4,8★, 179 reseñas, carta, estado y fotos; 23-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local: fachada, vitrinas y copas (23-10-2026)
- Reseñas de la ficha de Google Maps (sabores, raciones, trato; 23-10-2026)
- Instagram de la casa (@heladeriartesanalgattara): presentación, estrenos de sabor y anuncio de fin de temporada
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha CAD015 · 23-oct-2026
Ficha de Google Maps (23-10-2026) · fotografías y reseñas de la ficha · Instagram de la casa · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps. Sin web propia ni prensa independiente localizadas.
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¿Quieres las tres bolas? Demuéstralo con tus fórmulas.
Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Heladería Gattara?
Heladería Gattara se encuentra en N-340, km 18, 11149 El Colorado, Cádiz, Spain, Conil de la Frontera (Cádiz). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Heladería Gattara en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Heladería Gattara tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.7/5 con 137 reseñas de clientes.
¿Qué valoración tiene Heladería Gattara en la comunidad de GelatoMaps?
La comunidad de GelatoMaps le da a Heladería Gattara una valoración de 10.0/10 basada en 1 voto de usuarios registrados.
¿Cuántas heladerías hay en Conil de la Frontera?
En Conil de la Frontera hay 7 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Heladería Gattara en GelatoMaps?
Puedes valorar Heladería Gattara visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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