Heladería Gracia es un local de Cerro Alegre, Valparaíso, bien ubicado en una calle turística y con una vitrina de gelato tipo pozzetti etiquetada '100% Naturales'. Nota (4,5) y volumen de reseñas (83) sólidos, con comentarios mayormente positivos; una reseña puntual señala haber recibido un producto de pastelería añejo, a lo que el propietario respondió ofreciendo reemplazarlo — una señal positiva de gestión de reclamos. Aclaramos expresamente que este negocio es distinto de 'Heladería Gracia' en Concón, evaluada en el bloque anterior de este proyecto: direcciones, comunas y evidencia fotográfica no guardan relación entre sí, y no hay indicio de que se trate de la misma cadena o propietario. Sin evidencia fotográfica de elaboración en curso, se aplica el tope estándar de falta de esa prueba, que limita la nota a un máximo de 2 bolas.

4,5/5 sobre 83 reseñas.

Vitrina de gelato tipo pozzetti con etiqueta '100% Naturales'.

Propietario responde activamente a reseñas, incluidas las críticas, ofreciendo soluciones.

Sin evidencia fotográfica de elaboración en curso.

No se visitó el local en persona.

Sin evidencia fotográfica de elaboración en curso.

Una fotografía de la galería del negocio (un batido en ambiente de centro comercial) resultó inconsistente con el resto de la galería y fue excluida de esta ficha por posible atribución incorrecta.

HELADER-IA es el sistema de auditoría independiente de GelatoMaps. La nota se calcula con la Public Rubric v1.3 + Editorial Pipeline v4, idéntica en todos los países: producto y reputación 30%, volumen de reseñas 25%, artesanía verificada 20%, trayectoria 15% y presencia digital 10%.

La escala es fija: 0–24 sin acreditación · 25–49 una bola · 50–74 dos bolas · 75–100 tres bolas. Existen topes estructurales que limitan la nota máxima con independencia del cálculo: franquicia industrial, bar o cafetería donde el helado no es el producto principal, y —la más frecuente— ausencia de prueba de elaboración propia, que limita a 2 bolas.

Un cartel de «artesanal», una vitrina bonita o pertenecer a una asociación no puntúan como prueba: sólo cuentan como prueba las imágenes o vídeos donde se ve la elaboración real. El pago no altera bolas, score ni ranking.

No. Se trata de un negocio distinto, ubicado en Cerro Alegre, Valparaíso, sin relación de marca confirmada con el local homónimo de Concón evaluado en el bloque anterior de este proyecto.