Mil novecientos diez: una de las heladerías más antiguas en pie del país, cinco generaciones después. Helados Melano es, probablemente, la heladería con más historia de toda esta auditoría. La fundó en 1910 el piamontés Pietro Melano, heladero y pastelero que llegó de Italia y se radicó en la zona de Las Varas para mudarse enseguida a Las Varillas, donde congelaba a mano la crema por falta de máquinas. Ciento quince años y cinco generaciones después, sigue en manos de la familia, con el local original en pie y franquicias recientes en Córdoba y Villa María. Un 4,7 sobre 5 y la distinción de AFADHYA confirman que el siglo no la oxidó: 3 bolas, con honores.
Distinción AFADHYA 2025 — «Heladería Notable». Melano encabeza por antigüedad las 11 heladerías notables de AFADHYA (2025): fundada en 1910, es la más vieja del listado. Trayectoria centenaria + rating 4,7/5 = una de las 3ª bolas más sólidas del piloto argentino.Pietro Melano, un piamontés en la pampa gringa
Como tantos heladeros del norte italiano, Pietro Melano trajo del Piamonte un oficio doble —heladero y pastelero— y lo plantó en el interior cordobés a comienzos del siglo XX. Sin heladeras eléctricas, preparaba la crema de forma completamente artesanal y la congelaba como podía. De ese gesto fundacional nació una marca que hoy es patrimonio de Las Varillas.
Cinco generaciones, ciento quince años
La quinta generación de la familia Melano lleva hoy el negocio. Mantiene recetas y sabores con nombre propio —como El lunes empiezo o Don Pepe— y, en los últimos años, abrió franquicias en la capital cordobesa y en Villa María sin soltar el local madre. Esa combinación de raíz intacta y expansión cuidada es exactamente lo que premia una 3ª bola.
El heladero detrás del nombre
El heladero detrás del nombre fue Pietro Melano, inmigrante piamontés que en 1910 fundó la casa; su apellido sigue siendo la marca cinco generaciones después. Pocas heladerías del país pueden trazar una línea familiar tan larga y continua: Melano es, en sentido literal, historia viva del helado argentino.
Por qué tres bolas
Acá la 3ª bola casi se cae de madura: 1910, cinco generaciones, local original en pie, recetas de autor y un 4,7/5 que dice que la calidad acompaña a la leyenda. El sello AFADHYA es la frutilla del postre. La única reserva metodológica —común a todas— es la verificación de vitrina en vivo; el resto es de manual.
Fuentes
AFADHYA (notables 2025); La Nación; Diario de Las Varillas; melanohelados.com.ar. Rating: Google (4,7 · 386).
Metodología
Auditoría independiente HELADER-IA · rúbrica pública D-0005 (calidad 30 · trayectoria 15 · marca 20 · digital 10 · supervisión 25). Pagar no altera bolas, score ni ranking. En colaboración con AFADHYA. Datos al 2026-06.