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el mapa del helado artesanal

Helados Pablo

📍 Calle 137 esq. 26 (2599), Ranelagh, Berazategui, Berazategui · GBA

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AFADHYASocio
AFADHYA
Heladería artesanal · desde 1984 · 9 locales

Helados Pablo

Calle 137 esq. 26, Ranelagh · Berazategui · Desde 1984 · Pablo Manoff
2 bolas
67
/100
Artesanal Acreditado · 2 bolas
Helados Pablo

Helados Pablo · foto de archivo (revista Caras, 2020)

Quiénes son

Pablo Manoff, maestro heladero, abrió la primera casa en Plátanos (Berazategui) en 1984. Cuatro décadas después la marca tiene nueve locales entre Berazategui, Quilmes y Avellaneda, y un sistema de franquicias abierto. Manoff es además integrante de la comisión de AFADHYA: compromiso gremial por encima del socio estándar.

Su helado

Carta amplia (60+ sabores) con señas de elaboración seria: sambayón, kinotos al whisky, higos al coñac, el viral Chocolate Dubai y las Pabletas (paletas de la casa). Declaran helado artesanal desde 1984. Rating Google 4,6/5 con más de 2.000 reseñas respalda la calidad percibida a gran escala.

Lo que no pudimos confirmar: con nueve locales y franquicias abiertas a terceros, no hay constancia pública de que un único obrador central abastezca a todos. Esa incertidumbre de consistencia es lo que hoy frena la ficha en 2 bolas y no en 3.

Cómo puntúa

Calidad del producto
72
Trayectoria
70
Identidad de marca
63
Presencia digital
65

Puntaje global: 67/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas). Pesos D-0005.

El sello AFADHYA

AFADHYAVínculo con AFADHYA

Pablo Manoff figura en la comisión de AFADHYA (Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines). La auditoría de GelatoMaps es independiente: AFADHYA no paga ni influye en las bolas.

Lo que dicen

“Somos artesanos de la felicidad: no hay nada más satisfactorio que compartir un helado.”

Pablo Manoff, fundador (revista Caras, 2020). Rating ~4,6/5 con 2.000+ reseñas.

Datos prácticos

DirecciónCalle 137 esq. 26, Ranelagh, Berazategui (casa central; 9 locales)
Desde1984 · Plátanos · fundador Pablo Manoff
Redes@heladospablo · siesheladoespablo.com.ar
SelloAFADHYA (socio · comisión)

Fuentes: siesheladoespablo.com.ar · Caras (ene-2020, entrevista a Pablo Manoff) · agregador de rating Google. Foto: revista Caras. Datos al 2026-06.

Evaluamos lo público en internet (web y redes). ¿Sos de la casa? Si creés que tu puntaje no refleja la realidad, mandanos fotos del obrador o documentación: recalificamos sin costo.

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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.

Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.

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Preguntas frecuentes
¿Dónde está Helados Pablo?

Helados Pablo se encuentra en Calle 137 esq. 26 (2599), Ranelagh, Berazategui, Berazategui (GBA). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.

¿Qué puntuación tiene Helados Pablo en GelatoMaps?

Según GelatoMaps, Helados Pablo tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada).

¿Cómo puedo valorar Helados Pablo en GelatoMaps?

Puedes valorar Helados Pablo visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.

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