La Romana dal 1947 — Navona

Chi sono

Il marchio nasce nel centro storico di Rimini nel 1947, battezzato con il nome della figlia del fondatore; poco dopo prende le redini Vito Zucchi. La crescita per franchising parte nel 2010 e oggi la casa dichiara 88 punti vendita in 9 paesi — Italia, Germania, Francia, Spagna, Arabia Saudita, Emirati Arabi fra gli altri — con sede operativa a Rimini.

Dove si produce — e perché conta

Qui la guida deve essere precisa, perché il caso è interessante. La Romana non è gelato industriale che arriva congelato: in ogni locale c'è un laboratorio a vista dove si pastorizza e si manteca davvero, con latte, panna e frutta freschi. Ma la base — il semilavorato in pasta o in polvere — arriva dalla casa madre di Rimini ed è identica in tutti gli 88 locali. La formulazione è centrale; locale è solo la finitura. I franchisee ricevono due settimane di formazione a Rimini e due nel punto vendita.

Per la dottrina v1.4 questo è il ritratto esatto di una catena premium semicentralizzata: tetto 2 palline. Non è un giudizio sul gusto — il pubblico le dà 4,9 su 14.040 recensioni, il punteggio più alto di tutto il lotto romano. È una constatazione su chi scrive la ricetta e dove.

Le ombre

Il giornalismo alimentare indipendente è stato netto: Il Fatto Alimentare classifica La Romana, insieme a Grom e Crema&Cioccolato, fra le catene che «non si possono definire artigianali anche se adottano formule innovative», proprio per via del semilavorato centrale. La stessa inchiesta segnalava l'uso di olio di palma in circa il 30% dei gusti — dato del 2016 che non siamo riusciti a riconfermare per il 2026, e che quindi riportiamo solo con questa avvertenza, senza darlo per attuale.

Italia, patria del gelato

Come punteggia

Punteggio globale: 87/100 → 2 palline (Artigianale accreditata · 2 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Fonti: gelateriaromana.com (pagina ingredienti: base centrale + finitura locale) · Il Fatto Alimentare, inchiesta di Roberto La Pira sulle catene del gelato · La Piazza Rimini, settembre 2025 (88 punti vendita in 9 paesi) · Dolcesalato, intervista a Massimiliano Zucchi (2023) · ICE.it, scheda istituzionale · franchisingfranchising.it (programma di formazione) · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.