Rocambolesc Gelateria
📍 Carrer de Sta. Clara, 50, 17001 Girona, Spain, Girona
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· HELADER-IA
Rocambolesc Gelateria
2 bolas· Artesanía acreditada · 34/100Datos al 20-oct-2026 (rúbrica v1.8). Rocambolesc Gelateria (Carrer de Santa Clara 50) es la heladería de una marca nacida en 2012 que vende helado suave con toppings, polos de moldes propios y un brioche relleno de helado, y tiene 4,2★ sobre casi 6.000 reseñas en Google. La marca declara un obrador en Girona; no hemos encontrado ninguna fuente independiente sobre cómo se elabora el helado ni si el local es propio o franquiciado. Se valora con el tope de 2 bolas de las marcas con obrador central. Resultado: 34/100 → 2 bolas del mapa · Artesanía acreditada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero sobre este local: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). 2,5 de 25 puntos, el valor que da el sistema a una heladería sin evidencia aportada. Lo que la web de la marca cuenta de su obrador es una declaración propia y no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 9,0 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 10,0 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). 8,0 de 10. Ficha de Google completa con teléfono, web de la marca y fotografías.
Por qué dos bolas y no tres. 34/100 está en la banda de 2 bolas (30 a 64). La tercera exige formulación propia demostrada con certificado. Además, las franquicias con obrador central tienen un tope de 2 bolas que solo se levanta con prueba documental de producción en el propio local.
Cómo podría subir. Con un Certificado de Formulación de FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha, o con documentos de un tercero sobre cómo se elabora el helado. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Un curso por sí solo no da bolas.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de Rocambolesc dedica una página a su obrador: dice que el corazón de la marca late en Girona, que se trabaja de forma artesanal y que los polos se hacen a mano en el obrador de Girona, con leche ecológica de una granja concreta. Es el modelo de un obrador de marca que abastece a las tiendas. No hemos encontrado ningún documento independiente que describa cómo se elabora el helado de la tienda de Santa Clara 50, ni la web aclara si el obrador está en el mismo edificio. Las fotos de la ficha muestran máquinas de helado suave y una barra de toppings, no una vitrina de cubetas de gelato.
- Web de la marca (página del obrador): obrador en Girona, leche ecológica y polos hechos a mano (declaración de la marca)
- Web de la marca (helados y productos): helado suave con toppings, polos con moldes 3D y brioche relleno, «disponible solo en tienda»
- Fotos de Google Maps: tres máquinas de helado suave y una barra de toppings en el mostrador
Sin prueba de elaboración en este local. Para levantar el tope de 2 bolas: certificado de FormulaMaps con producción propia y documentos (vídeo del obrador, facturas, recetario).
Rocambolesc nació en la primavera de 2012 en Girona con la idea de trasladar al helado los postres de un restaurante de alta cocina de la ciudad: cucuruchos y cucharadas de aspecto fantástico y sabor cremoso, inspirados en recuerdos y viajes. Desde entonces la marca ha sumado confitería, una bikinería (2023), un espacio en Salt y una tienda en La Rambla de Barcelona. La tienda de Santa Clara 50 es la heladería de la marca en Girona y una de las más reseñadas de la provincia en Google (4,2★ sobre casi 6.000 reseñas).
- 2012 — Nace Rocambolesc en Girona (según la propia marca)
- 2023 — La marca abre una bikinería, espacio de bocadillos calientes, en Girona (según su web)
- 20-oct-2026 — 4,2★ sobre 5.948 reseñas en Google Maps (cifras de la lista de trabajo)
Fotos: web oficial / Google Maps.
Los temas más repetidos de las reseñas de Google son la originalidad, el concepto de la tienda y el helado de manzana al horno.Ficha de Google Maps (temas de las reseñas; 20-oct-2026)
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
Rocambolesc tiene otros tres negocios en Girona y Salt (confitería, bikinería y espacio en Salt) y una tienda en Barcelona. Esta ficha describe solo la heladería de Santa Clara 50; la bikinería tiene su propia ficha y no se evalúa como heladería.
La bola no se compra: se acredita. Rocambolesc Gelateria puede pasar de 2 a 3 bolas de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Rocambolesc Gelateria (Carrer de Santa Clara 50) puntúa 34/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y queda en 2 bolas · Artesanía acreditada. Es una heladería de concepto muy reconocible y con una valoración alta sobre un volumen de reseñas excepcional (4,2★ sobre casi 6.000), y eso la lleva a la banda de 2 bolas. No pasa de ahí porque no hay certificado ni documentos de un tercero sobre la formulación, y la marca funciona con un obrador central cuyo tope de 2 bolas solo se levanta con prueba de producción en el propio local. Este informe describe solo la heladería de Santa Clara 50.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Rocambolesc Gelateria?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 2 bolas y no 3?
La tercera bola exige formulación propia demostrada con un Certificado de FormulaMaps o evidencia de un tercero, y aquí no la hay. Además, las marcas con obrador central tienen un tope de 2 bolas hasta que se documente la producción en el propio local.
¿Elaboran ellos el helado en este local?
No lo sabemos. La marca habla de un obrador en Girona; no hemos encontrado documentos sobre qué se hace en la tienda de Santa Clara 50 y qué llega del obrador.
¿Qué pedir?
El helado suave con toppings, el de manzana al horno y los polos con forma de la marca; también el brioche relleno de helado.
¿Es una franquicia?
Rocambolesc es una marca con tiendas en Girona, Salt y Barcelona; no consta si esta tienda es propia o franquiciada, y se aplica el tope de las marcas con obrador central.
¿Cuál es su horario?
No hemos recogido el horario de la ficha de Google; consúltalo en la ficha o en rocambolesc.com/es/tiendas.
¿Cómo podría conseguir más bolas?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para las heladerías que reclaman su ficha, y documentando la producción en el local. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps — Rocambolesc Gelateria, Carrer de Santa Clara 50 (4,2★, 5.948 reseñas según la lista de trabajo; fotos; 20-oct-2026)
- Web de Rocambolesc — helados y productos: helado suave con toppings, polos con moldes 3D, Panet (consultada el 20-oct-2026)
- Web de Rocambolesc — página del obrador: obrador en Girona, leche ecológica, polos hechos a mano (declaración de la marca; 20-oct-2026)
- Web de Rocambolesc — listado de tiendas: heladería, confitería y bikinería de Girona, Salt y Barcelona (20-oct-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha GIR002 · 20-oct-2026
Ficha de Google Maps (20-oct-2026) · web de Rocambolesc (helados, obrador, tiendas) · rúbrica pública HELADER-IA v1.8.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Rocambolesc Gelateria?
Rocambolesc Gelateria se encuentra en Carrer de Sta. Clara, 50, 17001 Girona, Spain, Girona. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Rocambolesc Gelateria en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Rocambolesc Gelateria tiene 2 bolas de 3 en el sistema de calidad (nivel: artesanía acreditada). Además, acumula una nota media de 4.2/5 con 5.948 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Rocambolesc Gelateria?
Rocambolesc Gelateria abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 11:00 AM–9:00 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Girona?
En Girona hay 33 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Rocambolesc Gelateria en GelatoMaps?
Puedes valorar Rocambolesc Gelateria visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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