Quiénes son

Andrés y Josefina Scannapieco, una pareja recién casada de la Costiera Amalfitana, llegaron a la Argentina en 1935. Vivieron primero en La Boca y después en Villa Crespo. Andrés era maestro pastelero en Salerno y, apenas pisó Buenos Aires, un compatriota lo llevó a trabajar a la antigua heladería Saverio — El Cronista agrega que aprendió el oficio del helado con Saverio Manso, dueño de una de las primeras heladerías porteñas, y que durante años vendió con un carrito que después exhibió con orgullo en la entrada de su local. En 1938 el matrimonio abrió el negocio propio en Av. Córdoba 4826 —entonces la dirección era Rivera 826— con un libro de recetas familiar que combinaba la elaboración tradicional del helado con su formación de pastelero, y que la familia sigue usando como guía hasta hoy.

Sus tres hijos —Juan José, Emilio y Carlos— continuaron el negocio y lo volvieron un clásico absoluto de Villa Crespo: empleados que eran compañeros de primaria de Emilio, fotos de clientes famosos en las paredes y la costumbre de invitar a pasar del otro lado del mostrador para ver las heladeras repletas de fruta fresca. En enero de 2011, con la avenida Córdoba copada por los outlets y la presión inmobiliaria en su pico, la familia vendió el local y Emilio, ya con 77 años y problemas de salud, se retiró: así cerró una de las heladerías más antiguas de la ciudad (El Cronista, 7-ene-2011).

Pero la historia siguió. Juan Andrés Scannapieco —hijo de Juan José, tercera generación— se había ido a los 20 años a Salerno, donde vivió dos décadas dedicado a la gastronomía, se casó con Sonia y tuvo tres hijas italianas: María Teresa, Selenia y Maylen. Volvió a Buenos Aires para ponerse al frente del negocio familiar y reabrir la casa en Colegiales, en Av. Álvarez Thomas 10. Hoy elabora, controla y administra con la colaboración de sus hijas (cuarta generación), y cada fin de semana recibe la visita y los consejos del tío Carlos, hijo de los fundadores.

Su helado

La casa elabora más de 2.000 kilos de helado artesanal por semana (El Cronista Clase, ene-2025) respetando el libro de recetas de 1938: productos de primera calidad, sencillez y pureza en su uso, sin aditivos artificiales, «de manera tal que el gusto final responda a la expectativa que se tiene sobre cada sabor». El emblema es el coco quemado — Time Out lo señala como su sabor estrella — y los frutos secos caramelizados hechos en la propia casa, un detalle de pastelero que no se terceriza. Conviven los gustos clásicos de heladería porteña con incorporaciones exóticas, una línea vegana y creaciones propias que siguen ampliando la carta. En la familia, cuando les preguntaban cuál era su mejor helado, la respuesta de siempre era «todos»: a cada uno le dedican el mismo esfuerzo.

El local

El salón de Av. Álvarez Thomas 10 es puro clasicismo porteño-italiano: arañas de caireles, sillas de estilo vienés, mostrador de mármol, un neón azul con el apellido en cursiva y paredes con fotos familiares, cuadros con el mapa de Italia, imágenes de la Costiera Amalfitana y cerámicas de Vietri. En el patio interno descansa un triciclo heladero de época pintado con la leyenda «Rivera 826» — la dirección de la casa original de Villa Crespo — bajo un cartel esmaltado que resume el espíritu: «Scannapieco, desde 1938. Naturalmente helados todo el año. Café». Porque además de heladería es cafetería y confitería en regla: submarinos con crema, tortas y copas heladas, con horario extendido hasta la medianoche (viernes y sábado hasta la 1). La segunda casa funciona en el Paseo La Plaza (Av. Corrientes 1660, local 7), en pleno corredor teatral porteño.

En su ciudad

En Colegiales, Scannapieco es rutina: la parada obligada después de recorrer el Mercado de las Pulgas — las reseñas lo repiten una y otra vez — y la mesa de merienda de las familias del barrio. Con 5.551 reseñas y 4,6 estrellas, es una de las heladerías con mayor volumen de opinión pública de Buenos Aires, y el consenso es prácticamente unánime: mucha variedad, calidad sostenida, trato de casa de barrio. No vive del turista de paso: vive de tres generaciones de vecinos que fueron pasando el dato.

Trayectoria y reconocimientos

Taste Atlas la incluye entre las 100 mejores heladerías del mundo, y Time Out la lista entre las más icónicas de Buenos Aires (ambos citados por El Cronista Clase, ene-2025). Su historia tiene prensa desde hace décadas: el cierre de la casa original de Villa Crespo en 2011 fue noticia de economía porteña («Por el boom inmobiliario, cerró una de las heladerías más antiguas de la ciudad», El Cronista), y la revista Cuisine & Vins llegó a titular que la historia de la heladería «llegó a los escenarios» del teatro. El apellido, además, siguió sembrando: tras el cierre de 2011, otra rama de la familia —Ana María Scannapieco, hija de Emilio, con su marido Enrique Lareu— abrió «A. M. Scannapieco» en Villa Pueyrredón con las máquinas del local original. La de Colegiales, «La Nueva Scannapieco» de Juan Andrés, es la continuidad directa de la línea fundadora: mismo libro de recetas, mismo apellido en la puerta.

Veredicto GelatoMaps

3 bolas · score 91 · Artesanal de Excelencia. Sin tope v1.4: las dos sedes (Colegiales y Paseo La Plaza) son locales propios de la misma familia con el mismo obrador y la misma tradición — no hay franquicia a terceros que topear. Y el mérito sobra: 88 años de oficio documentado desde 1938, cuarta generación en activo, producto propio con sello de pastelero amalfitano (los frutos secos caramelizados, el coco quemado) y el conjunto de datos más robusto del bloque CABA — 4,6 estrellas sostenidas sobre 5.551 reseñas. Es el caso más sólido del bloque: historia verificable, producto singular y validación pública masiva apuntando en la misma dirección.

Cómo puntúa

Puntaje global: 91/100 → 3 bolas (Artesanal de Excelencia · 3 bolas). Pesos D-0005.

Lo que dicen

Juan Andrés Scannapieco, tercera generación al frente de la casa, en itBuenosAires (italiani.it, 20-abr-2022).

Galería

Fotos: Google Maps.

Datos prácticos

Fuentes: Google Maps (jul-2026, place_id ChIJlX3MNOy1vJURwAbk1q_6qFQ; dirección y teléfono verificados por Places API) · itBuenosAires / italiani.it, «Heladería Scannapieco: la cultura del trabajo a conciencia» (Julieta B. Mollo, 20-abr-2022: fundadores Andrés y Josefina, llegada 1935, primer local 1938 en Av. Córdoba 4826 ex Rivera 826, hijos Juan José/Emilio/Carlos, Juan Andrés 3ª gen y sus hijas María Teresa/Selenia/Maylen 4ª gen) · El Cronista, «Por el boom inmobiliario, cerró una de las heladerías más antiguas de la ciudad» (Ximena Casas, 7-ene-2011: cierre de la casa de Villa Crespo, retiro de Emilio a los 77, rama A.M. Scannapieco en Villa Pueyrredón) · El Cronista Clase, «La legendaria heladería porteña que abrió hace más de 85 años» (9-ene-2025: 2.000 kg/semana, coco quemado, Taste Atlas top 100, Time Out, sedes Álvarez Thomas 10 y Paseo La Plaza local 7) · Cuisine & Vins, «De la heladería al teatro: la historia de Scannapieco llegó a los escenarios» · web propia heladeriascannapieco.com.ar · Instagram @scannapiecohelados · Rúbrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (rúbrica vigente: /eval-rubric/).

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