Xata d'Or · Granollers (Barcelona). Orxateria i gelateria artesana que abrió en 2021 en la plaça de les Olles y se trasladó al local histórico de la antigua orxateria Pla Sirvent, recuperando un emblema de la ciudad. Elaboran su orxata artesanal y, desde hace poco, también su helado de elaboración propia (antes lo compraban a otro obrador). Abren también para desayunos con horchata, crepes y bocadillos. Por la juventud del proyecto y el formato, hoy es un 2 bolas (Artesanal Acreditado).

Una orxateria que recupera un emblema

Xata d'Or nació en 2021 y se instaló en el local histórico de Pla Sirvent, orxateria i gelateria de referencia en Granollers durante años. Un relevo bonito que mantiene viva la tradición orxatera de la ciudad.

Orxata propia y helado en camino

Elaboran su orxata artesanal y han unificado tienda y obrador en el mismo local. Empezaron a producir su propio helado (antes lo compraban a otro obrador), arrancando con unas diez variedades propias y ampliando poco a poco. Esa transición hacia producción 100% propia es lo que, consolidada y documentada, abriría la puerta a la 3ª bola.

Por qué 2 bolas

El proyecto es joven (2021) y su helado propio es reciente; además el formato es de orxateria-cafetería (desayunos, crepes). Por eso hoy es un 2 bolas. No es un demérito: es un proyecto con recorrido y buena base.

"Orxata artesanal en el local de siempre de Granollers."— Xata d'Or

Veredicto GelatoMaps

Xata d'Or es un 2 bolas con bonita historia: recupera la histórica orxateria Pla Sirvent de Granollers y elabora su orxata artesanal. No sube a 3 porque el helado propio es reciente (antes externalizado) y el formato es orxateria-cafetería. Consolidar y documentar la producción propia de helado acercaría la 3ª bola. Pagar no altera las bolas.