

Baffone è una gelateria artigianale nel centro di Ravello, sulla Costiera Amalfitana. Non abbiamo trovato in questa sessione una fonte editoriale che ne documenti la storia o il fondatore — pubblichiamo il dato disponibile senza inventare una narrazione non verificata.
Rating di 4,8 su 552 recensioni — tra i più alti di tutto il bloque Salerno. Le recensioni descrivono un «locale artigianale con ambiente familiare», gelato «molto cremoso» e specialità come ricotta, pistacchio e cioccolato fondente.
La provincia di Salerno è il Cilento e la Costiera Amalfitana insieme: bufale al pascolo nella piana del Sele, limoni Sfusato Amalfitano su terrazzamenti a picco sul mare, un Parco Nazionale che ha dato il nome a una dieta patrimonio UNESCO. Qui il gelato nasce spesso dalla stessa terra che produce la materia prima — mozzarella di bufala, fichi del Cilento, agrumi della costiera — più che da una scuola gelatiera cittadina. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), Salerno è dove il gelato e l'agricoltura si confondono.








| Indirizzo | Via Roma 48, 84010 Ravello SA |
| 4,8 · 552 recensioni (verificato 3 agosto 2026) |
Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.
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