

Gelateria di San Giorgio Bigarello, in provincia di Mantova, oltre 500 recensioni Google. Nessun riconoscimento di guida documentato.
Mantova, città lacustre patrimonio UNESCO con Sabbioneta, ha nella provincia Chantilly di Moglia (Tre Coni Gambero Rosso 2027) e La Bottega del Gelato di Porto Mantovano (#95 Dissapore Top100) — due riconoscimenti critici indipendenti in un territorio altrimenti dominato da insegne di quartiere solide ma senza guida.








| Indirizzo | Via Aldo Moro 18, 46051 San Giorgio Bigarello MN |
| 4,6 · 544 recensioni (verificato 4 agosto 2026) |
Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.
Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.
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