Lo Chef Del Gelato

Il Bloque 103 lavora due province lombarde agli antipodi geografici. La provincia di Cremona è pianura pura: il Po e l'Adda disegnano il confine, i comuni sono piccoli e agricoli — Spino d'Adda e Rivolta d'Adda sul canale Muzza, Romanengo e Trescore Cremasco nel Cremasco, Vescovato e Ostiano nella bassa, Robecco d'Oglio sull'Oglio — e una gelateria è spesso l'unico locale aperto la sera d'estate sulla piazza del paese. La provincia di Lecco è l'opposto: sponda orientale del lago di Como, prealpi e Brianza, da Mandello del Lario e Lierna sul lago fino a Colico all'imbocco della Valtellina, e dall'altra parte Casatenovo, Barzio, Galbiate, Garlate e Cernusco Lombardone verso la Brianza lecchese e le prime montagne. Con circa 39.000 gelaterie artigianali e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari in tutta Italia (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), il Bloque 103 non cerca le insegne più note ma quelle che davvero servono gelato fatto in casa, verificate un indirizzo alla volta — e prima di scrivere una riga, controllate una per una contro le fiche già pubblicate per non duplicare mai lo stesso negozio.