Guida verificata
Manny's Gelateria Artigianale
Chi sono
Una bottega di 27 metri quadrati in Via Andrea Doria, accanto al Mercato Trionfale e a pochi passi dal Vaticano, aperta a luglio 2019. Si presenta come gelateria a conduzione familiare; la casa dichiara due persone in laboratorio e quattro al banco. Su Google ha 1.183 recensioni con 4,8 (verificato il 26 settembre 2026).
Come costruisce il gelato
La casa ci ha descritto per iscritto la sua base: latte, panna, saccarosio, destrosio, glucosio, latte magro in polvere, gomma di guar, farina di carruba e maltodestrine. Così descritta, è una base costruita dalle materie prime, con due addensanti vegetali semplici e senza base pronta. Fra le materie prime la casa indica latte e panna di Latte Sano, latte magro in polvere Montaigu, la nocciola dell'Azienda Agricola La Fescennina, cacao ICAM e una massa di cacao monorigine Uganda di Agostoni, la frutta fresca del Mercato Trionfale secondo stagione, e per il pistacchio una pasta di Babbi, azienda che il titolare ha indicato anche a RomaToday (2025) come partner per le paste.
Sono dichiarazioni della casa, e così vanno lette. La verifica di terzi di un ricettario è una sola: il Certificato di Formulazione, che distingue anche fra una pasta pura di frutta secca e un semilavorato.
Il banco
La casa dichiara 28 gusti in vetrina: 16 in vaschette da 4 kg e 12 in vaschette da 2,5 kg, perché anche i gusti meno richiesti finiscano in fretta e si rifacciano freschi ogni giorno. Che il gelato si produca ogni giorno, anche per le dimensioni del locale, il titolare l'ha detto anche a RomaToday (2025).
Nelle recensioni Google i temi più citati sono la granita, l'ananas e il basilico — cioè il gusto ananas e basilico — e il tiramisù. Il gusto a cui la casa lega il suo nome è un altro: la pizza bianca, nato per un concorso ispirandosi alla pizzeria di Bonci a cento metri, e oggi abbinato ai fichi caramellati. Il listino esposto all'ingresso indica 3, 4 e 5 euro, con tre gusti a scelta e panna.
Oltre Roma
La casa dichiara di stare aprendo a Dubai un laboratorio proprio, nell'area di Expo Village, che rifornirà due punti vendita con le stesse formule. Dubai è fuori da questa mappa, e questa scheda riguarda soltanto il negozio di Roma e il suo laboratorio.
L'ombra
Ventisette metri quadrati sono pochi. Una delle foto pubblicate su Google Maps mostra la fila di clienti che esce sul marciapiede: in una zona di passaggio come questa, nelle ore di punta si aspetta. Non è un giudizio sul gelato, è un dato pratico e va messo in conto.
La bacheca dei trofei
Guide e riconoscimenti
Non risulta nelle pagine del Gambero Rosso né nella Top 100 2026 di Dissapore che abbiamo consultato.Italia, patria del gelato
Roma non ha una tradizione gelatiera antica come la Sicilia o il Cadore: è il banco di prova dove tutte le scuole d'Italia si misurano. In un paese con circa 39.000 attività e un giro d'affari vicino ai 5 miliardi di euro (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), la capitale è il posto dove una bottega si gioca la reputazione ogni giorno, davanti a romani che il gelato lo conoscono da sempre.
Come punteggia
Dati pratici
| Indirizzo | Via Andrea Doria, 1, 00192 Roma RM, Italia |
| Valutazione Google | 4,8 · 1.183 recensioni (verificato 26 settembre 2026) |
| Categoria Google | Gelateria |
| Apertura | luglio 2019 |
| Orari | lun–gio 12–20 · ven–sab 12–23:30 · dom 12–22:30 · chiusura invernale da Natale a febbraio |
| Sito ufficiale | mannysgelato.it |
| @mannys_gelato | |
| Telefono | +39 06 6948 1171 |
| Sede | unica in Italia (dichiarato dalla casa) |