Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.
La gelateria
SBRINO® Gelateria, in via Mario Gordini a Ravenna, ha aperto l'8 ottobre 2022 (inaugurazione ufficiale il 20 ottobre), fondata da Francesco Bendandi, cuoco con esperienza tra Sydney, New York e Miami. Il marchio SBRINO è nato nel 2017 con un primo punto vendita pop-up in Darsena.
Il riconoscimento
SBRINO compare nella guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso con il Premio Foglia, confermato sulla scheda ufficiale gamberorosso.it/luoghi/locali/gelateria/sbrino/. Il Resto del Carlino la colloca al 65º posto di una classifica regionale (15-set-2025), definendola "l'unica romagnola in classifica". Accanto ai gusti tradizionali stagionali (Zabaione all'Albana, Squacquerone con fichi), propone una linea distintiva di gusti gastronomici dolce-salati (senape e miele, wasabi, foie gras, carbonara).
Italia, patria del gelato
La provincia di Ravenna, dal centro storico bizantino alla costa adriatica, ospita una scena gelatiera densa e competitiva: dal Premio Foglia del Gambero Rosso di SBRINO ai gusti gastronomici dolce-salati, fino a Papilla, pioniera italiana del gelato senza zucchero in un palazzo del Seicento.
Come punteggia
Punteggio globale: 75/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.
Galleria
Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.
Dati pratici
| Indirizzo | Via Mario Gordini 3, 48121 Ravenna RA |
| Google | 4,4 · 424 recensioni (verificato 12 agosto 2026) |
Fonti: gamberorosso.it/luoghi/locali/gelateria/sbrino/ · Il Resto del Carlino, "Al 65esimo posto l'unico romagnolo Sbrino a Ravenna" (15-09-2025) · Rubrica HELADER-IA v1.4.
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