Tonka si trova in Via Ugo Foscolo 15, 04011 Aprilia LT, Aprilia.

Qual è la valutazione di Tonka su GelatoMaps?

Secondo GelatoMaps, Tonka ha 3 palline su 3 nel sistema di qualità (livello: formulazione propria dimostrata).

Come posso valutare Tonka su GelatoMaps?

Puoi valutare Tonka visitando il locale, oppure tramite la mappa interattiva su gelatomaps.com. Le valutazioni sono verificate e senza incentivi commerciali: pagare non altera mai la classifica.

Valerio Esposito · dal 2010 · Aprilia

Tonka

Via Ugo Foscolo 15

/100

Eccellenza artigianale · 3 palline

L'esterno del locale. Foto: Google Maps.

Stato della scheda: Scheda completa: fotografie reali ispezionate una a una, rating Google verificato in diretta il 2 agosto 2026, riconoscimenti controllati contro la fonte.

Chi sono

Valerio Esposito trasforma nel 2010 la pasticceria di famiglia — fondata dai genitori Anna e Umberto Esposito — realizzando il proprio progetto di dedicarsi interamente al gelato. Il gusto firma della casa, che dà il nome al locale, è la tonka: un aroma complesso e profondo con note di vaniglia e mandorla, ottenuto dal seme dell'omonima pianta sudamericana.

Tre Coni 2027, unica non romana del Lazio insieme a Gaeta

Nella guida Gelaterie d'Italia 2027 del Gambero Rosso, Tonka e Gretel Factory di Gaeta rappresentano le uniche presenze non romane della selezione laziale tra le 77 migliori d'Italia — un riconoscimento che la stampa locale ha sottolineato come particolarmente significativo per una città come Aprilia, senza tradizione gelatiera storica.

La bacheca dei trofei

2027

Gambero Rosso — Tre Coni

Tra le uniche 2 presenze non romane del Lazio nella guida.

Verificato contro: latinaoggi.eu, aprilianews.it

Guide e riconoscimenti

Dove compare questa gelateria. Ogni voce è stata verificata una per una contro la fonte indicata; nessuna è riportata per sentito dire.

Gambero Rosso — Gelaterie d'Italia2027

Tre Coni.

latinaoggi.eu

Verificate senza riscontro: Dissapore Top100 · 50 Top Italy · 50 Top Italy · Il Golosario · Guida Michelin · Identità Golose · Slow Food. Le elenchiamo perché l'assenza è un dato quanto la presenza.

Italia, patria del gelato

La provincia di Latina è terra di bonifica: le città come Aprilia e Latina stessa nascono negli anni '30 su terreni prosciugati, senza il retroterra gastronomico secolare di altre zone del Lazio. È anche la porta del Golfo di Gaeta, dove il turismo balneare estivo mette alla prova ogni gelateria della costa. In un paese con circa 39.000 gelaterie e quasi 5 miliardi di euro di giro d'affari (Centro Studi FIPE-Confcommercio, 2025), il pontino è un territorio giovane che negli ultimi vent'anni si è imposto con forza nella guida Gambero Rosso.

Come punteggia

Qualità del prodotto

Storia e mestiere

Identità della bottega

Presenza digitale

Punteggio globale: 86/100 → 3 palline (Eccellenza artigianale · 3 palline). Rubrica HELADER-IA Public Rubric v1.4 (CC-BY-4.0) — chiunque può rifare il conto: rubrica aperta.

Galleria

Fotografie del locale pubblicate su Google Maps, acquisite e ispezionate una a una il 2 agosto 2026. Nessuna immagine generata artificialmente.

Dati pratici

Indirizzo	Via Ugo Foscolo 15, 04011 Aprilia LT
Google	4,5 · 1.230 recensioni (verificato 3 agosto 2026)

Fonti: latinaoggi.eu («Tonka vola tra le eccellenze, è tra le migliori gelaterie del Gambero Rosso») · latinatoday.it («Gambero Rosso premia con i Tre Coni una gelateria della provincia di Latina») · ilcaffe.tv («Due gelaterie di Aprilia e Gaeta tra le migliori d'Italia 2027») · aprilianews.it (Valerio Esposito, fondatore) · Google Maps, verifica diretta 3 agosto 2026 · Rubrica HELADER-IA v1.4.

Valutiamo ciò che è pubblico su internet (web e social). Sei della casa? Se pensi che il tuo punteggio non rifletta la realtà, mandaci foto del laboratorio o documentazione: rivalutiamo senza costo. Pagare non altera mai palline, punteggio né classifica.

Perché 3 palline con 86 punti

Questa scheda ha 3 palline · accreditamento in sospeso: le palline sono state assegnate con una rubrica precedente, quando la terza pallina non richiedeva il certificato. Dalla Rubrica Pubblica v1.8 la terza pallina è formulazione propria dimostrata: la scheda conserva le 3 palline fino al 31-03-2027; entro quella data serve il Certificato di Formulazione FormulaMaps con esito «produzione propria accreditata» (gratuito, senza rivelare ricette) o un'eccezione documentale del Fondatore con motivazione pubblica. Altrimenti scende a 2.

Scala pubblica v1.8 (fasce volutamente disuguali): 15-29 → 1 pallina · 30-64 → 2 palline · 65-100 → 3 palline. Senza Certificato di Formulazione il massimo è 65: la terza pallina è, per costruzione, formulazione propria dimostrata. I tetti per categoria e modello di produzione possono abbassare le palline, mai alzarle.