Heladería Flores
📍 Haedo (Morón), 1399 B1706BGC BGC, Carlos Tejedor 1359, B1706 Haedo, Provincia de Buenos Aires
Horarios
| lunes | 12:30–23:30 · martes: 12:30–23:30 · miércoles: 12:30–23:30 · jueves: 12:30–23:30 · viernes: 12:30–23:30 · sábado: 12:30–23:30 · domingo: 11:30–23:30 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
El nombre no viene de una flor ni de un apellido: viene de un despecho ferroviario. En 1965, José María Braga tenía su heladería en el andén de la estación de Flores, en Capital, hasta que el jefe del ferrocarril le avisó que ahí no podía funcionar un comercio. Como Braga era de Haedo, se vino para su barrio, compró el local de Carlos Tejedor y arrancó de nuevo. Un amigo le regaló el cartel y le preguntó qué nombre ponerle. «Ponele el que quieras, porque la gente viene por el helado, no por el nombre», contestó Braga — y aun así eligió «Flores», para que todos supieran de dónde venía (Castelar Digital, 28-sep-2025). Hoy el negocio lo lleva Juan Francisco Brandan, que entró como changarín de fin de semana hace más de treinta años mientras trabajaba de albañil junto a sus padres. Se fue extrañando las reuniones familiares de los domingos; Braga lo volvió a llamar porque no quería enseñarle el oficio a nadie más. Brandan volvió y no se fue nunca más — «me quería como un hijo», cuenta. Cuando Braga murió, avanzó en la compra del local a sus herederas para garantizar que la heladería siguiera: «los clientes y los vecinos nos dejaban cartelitos, mensajes, pedían que no cerremos». Hoy lo acompañan sus hijos y su yerno, la tercera generación de manos detrás del mismo mostrador.
Su helado
El sabor que nadie discute es el dulce de leche, y el secreto no es ningún misterio: lo fabrican ellos mismos antes de convertirlo en helado, lo que le da un color y una cremosidad particular (laciudadweb.com.ar, 21-mar-2022). «Los helados siguen siendo artesanales. Los hacemos nosotros, con leche, con crema, con huevo, con frutas. Voy al mercado, traigo la fruta madura y hacemos el helado. Es la receta de Braga, la misma de siempre», resume Brandan (Castelar Digital). El pizarrón de sabores —fotografiado por los propios clientes en Google— confirma la promesa: tres paneles con cremas (tramontana, sambayón, mascarpone con frutos, choco Dubai, lemon pie) y frutas exclusivamente de estación (cereza al maraschino, peras al jerez, pomelo, mandarina, uva chinche, ciruela). Nada de gustos de moda: «no hay tramontana ni gustos modernos» en la carta habitual, aclara Brandan, y los vecinos «hasta nos preguntan qué sabor llevar».
Cómo puntúa
Calidad del producto 90 Trayectoria 95 Identidad de marca 88 Presencia digital 25 Puntaje global: 87/100 → 3 bolas (Artesanal de Excelencia · 3 bolas). Pesos D-0005.
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