Heladería Miranda
📍 Cafayate, Av. Gral. Güemes Nte. 170, A4427 Cafayate, Salta
Horarios
| lunes | 13:00–22:00 · martes: 13:00–22:00 · miércoles: 13:00–22:00 · jueves: 13:00–22:00 · viernes: 13:00–22:00 · sábado: 13:00–22:00 · domingo: 13:00–22:00 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
La heladería que casi todas las guías internacionales de Salta recomiendan como parada obligatoria en Cafayate no nació de un heladero de oficio, sino de un artista plástico. A mediados de los años 90, Ricardo Alberto Miranda —sin formación gastronómica ni heladera— se propuso hacer un helado artesanal a base de los vinos vallistos que rodean al pueblo. Según sus propias palabras, fue "ensayo y error" durante casi dos años hasta dar con la fórmula correcta. La presentó oficialmente en febrero de 1996, en un almuerzo de prensa durante la Serenata a Cafayate, con los primeros helados de torrontés y cabernet sauvignon. Treinta años después, la fórmula original sigue siendo la que replica su familia: la marca está registrada como "Helados Miranda: Creador del Helado de Vino®", con el símbolo de marca registrada impreso en cada cartel del local. Un cliente que se cruzó con el dueño en persona lo contó así en una reseña de 2026: "Tuvimos la suerte de conocer al dueño (el mismo que ha pintado los cuadros que exponen en la propia tienda), una maravilla de tipo". El mismo Miranda que inventó el helado también pinta los cuadros que decoran las paredes del local — una galería de arte casera y permanente que ningún visitante deja de notar al entrar.
Cómo puntúa
Calidad del producto 55 Trayectoria 80 Identidad de marca 70 Presencia digital 15 Puntaje global: 73/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas). Pesos D-0005.
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