Heladería Venecia
📍 San Fernando del Valle de Catamarca, Av. Gdor. Francisco Galindez, Gral. Lavalle &, K4700 San Fernando del Valle de Catamarca, Catamarca
Horarios
| lunes | 12:30–1:30 · martes: 12:30–1:30 · miércoles: 12:30–1:30 · jueves: 12:30–1:30 · viernes: 12:30–2:00 · sábado: 12:30–2:00 · domingo: 12:30–2:00 |
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
La Venecia nació a fines de 1977, cuando los padres de Gisela Cardozo, una pareja de cordobeses recién llegados a Catamarca, abrieron el local de Avenida Virgen del Valle 730 — el mismo domicilio donde el negocio sigue funcionando hoy. Durante los primeros años la heladería solo atendía en los meses de calor: cuando llegaba el frío, el local se transformaba en bar o pizzería para poder subsistir, una estrategia de supervivencia típica de las heladerías de clima templado-frío del interior argentino. Recién a partir de 1985 empezó a abrir los doce meses del año ("La tradicional Heladería Venecia vuelve a 'abrir su puertas' con servicio de delivery" — El Esquiú · 19-abr-2020). Hoy la conduce Gisela Cardozo, ingeniera agrónoma de formación. Tras la muerte de su padre en 2014 —ella vivía entonces en Córdoba— decidió volver a Catamarca y tomar la posta del negocio familiar junto a su hermano, con quien comparte las tareas del obrador: cortar la fruta, elegir los limones, aprender qué fruta funciona y cuál no. El propio local, señala la nota de El Esquiú, es "la única heladería que ofrece productos de elaboración propia" en la plaza catamarqueña, según la caracterización de esa nota de 2020.
Su helado
La carta clásica cubre el repertorio esperable de una heladería de barrio con casi medio siglo de oficio: cremas (vainilla, dulce de leche y sus variantes con almendras o granizado, americana, chantilly con frutillas, mantecol, tiramisú), la línea de chocolates (amargo, con almendras, blanco, granizado, pasas al rhum, ruso con nueces, kinotos al whisky, sambayón) y los frutales (banana, banana split, frutos del bosque, menta granizada, tramontana, cerezas a la crema). También ofrece una línea dietética reducida (americana, vainilla, frutilla, chocolate). Lo que distingue a Venecia dentro del mapa catamarqueño es su línea de "sabores regionales", lanzada en la temporada 2017/2018 tras un año entero de relevamiento de productores locales: higos con nueces (higos orgánicos de un productor de Palo Labrado, nueces de un productor agroecológico de Colana), cayote con nueces (cayote de Chuchucaruana, con el dulce hecho por la propia Gisela), tuna (de productores de Tapso), chocolate con pasas al aguardiente (pasas de Hualfín, aguardiente del emprendimiento Michanku) y algarroba (harina de Moliendas del Ambato). "El helado es muy casero, lo hacemos nosotros, es un helado catamarqueño (…) también una cuestión de soberanía local y de soberanía del paladar", resumió Gisela Cardozo ("Helados con sabor a Catamarca" — Visit Catamarca · 16-oct-2025). El proyecto fue seleccionado en 2016 en una convocatoria provincial para jóvenes emprendedores, categoría innovación de la empresa familiar, antes de llegar a la vitrina.
Cómo puntúa
Calidad del producto 82 Trayectoria 88 Identidad de marca 72 Presencia digital 45 Puntaje global: 77/100 → 3 bolas (Excelencia · 3 bolas (sin tope — obrador propio, un solo local)). Pesos D-0005.
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