Paliachi Helados y Café
📍 Eldorado, Av. San Martín 1751 N 3380, N3380 Eldorado, Misiones
Preguntas frecuentes
Auditoría HELADER-IA
Quiénes son
Paliachi es una heladería-cafetería nacida en Posadas alrededor de 2016 alrededor de un producto muy puntual: la paleta mexicana, el helado de agua o crema con forma de picolé que surgió en los años 30 en Tocumbo, México, y que la marca adaptó "con rellenos cremosos e incluso sabores picantes" para el público misionero (nota de lanzamiento, MisionesOnline, 26-mar-2016). Desde esa base, la empresa creció como una cadena con locales propios y franquicias: hoy tiene al menos tres bocas en Posadas (Costanera, y la más reciente en Bolívar y Colón, inaugurada en diciembre de 2025 como "el primer local que funciona bajo el formato de franquicia", según el relato de sus propios franquiciados — Economis, 14-sep-2024, y MisionesOpina, 27-dic-2025) y presencia confirmada en el listado nacional de franquicias de Negozona, con inversión mínima de $250.000 y canon de ingreso de $50.000. El local de Eldorado, sobre Avenida San Martín, es uno de los puntos de venta de esa red — no hay evidencia pública de que sea la casa matriz. Se presenta con doble identidad, heladería y café completo, y así lo confirma tanto su propia cuenta de Instagram (@paliachi.eldorado, "Heladería Artesanal & Cafetería") como los directorios locales que lo listan con horario extendido, de 7 a 24 entre semana y desde las 10 los domingos.
Cómo puntúa
Calidad del producto 45 Trayectoria 40 Identidad de marca 50 Presencia digital 40 Puntaje global: 53/100 → 2 bolas (Artesanal Acreditado · 2 bolas (tope franquicia premium)). Pesos D-0005.
Evaluación independiente · HELADER-IA Public Rubric v1.8 + Editorial Pipeline v4 · GelatoMaps · Pagar no altera bolas ni ranking.
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